1.下列变化属于物理变化的是(　 )。

　 A.瓦斯爆炸　 B.牛奶变酸　 C.碱式碳酸铜受热变黑　 D.霓虹灯通电发出红光

4.物质变化和性质的实验探究方法

例7 　观察一根生日蜡烛(主要成分是石蜡)的颜色、状态、构造，然后点燃，经几分钟后把蜡烛熄灭。

(1)请上网搜索后回答：生日蜡烛燃烧时，为什么会呈现多种颜色？

(2)请用实验证明：普通蜡烛燃烧时，为什么不会呈现多种颜色？要求写出有关的猜测、实验步骤、现象、分析和结论。

解题思路　 (1)这是一项家庭小实验的探究活动，可用“生日蜡烛”的关键词上网搜索获得答案。(2)根据收集到的有关生日蜡烛成分的资料，对普通蜡烛的成分提出猜测，设计用普通蜡烛制作生日蜡烛并进行燃烧的对比实验。

解　 (1)上网搜索后可知：生日蜡烛中掺入微量其它物质后，燃烧时发生焰色反应而使火焰呈五颜六色，如掺入食盐火焰呈黄色，掺入氯化铜火焰呈绿色，掺入氯化锶火焰呈洋红色。

(2)①提出猜测：普通蜡烛中不含微量食盐、氯化铜等发生焰色反应的物质。

②实验步骤设计：取三小段普通蜡烛分别点燃，待蜡烛熔化后，分别将微量食盐和氯化铜粉末撒在熔化的其中两段蜡烛上，观察三段蜡烛燃烧的现象。

③现象：普通蜡烛燃烧产生白色火焰，撒有食盐的蜡烛燃烧产生明亮的黄色火焰，撒有氯化铜的蜡烛燃烧产生绿色火焰。

④分析和结论：根据普通蜡烛、撒有食盐的蜡烛、撒有氯化铜的蜡烛分别燃烧产生不同颜色火焰的现象，说明普通蜡烛中不含微量食盐、氯化铜等发生焰色反应的物质，证明推测正确。所以，普通蜡烛燃烧时，不会呈现多种颜色。

说明　 自己设计实验方法和步骤，通过分析和推理，得到结论，这是一种探究式的学习，这种方法需要提出与问题有关的推测，并运用实验来证明或否定这种推测。

[典型习题训练]

3. 实验现象的观察与描述方法

例5 下列记录的普通蜡烛燃烧的实验现象与事实不相符合的是(　 )。

A.普通蜡烛是手感滑腻的固体　　 B.普通蜡烛放入水中会下沉

C.蜡烛燃烧的火焰可以分为三层　 D.熄灭蜡烛时产生的白烟可以被点燃

解题思路 根据自己亲历的对普通蜡烛燃烧实验现象的观察，可知普通蜡烛放入水中不会下沉。熄灭蜡烛时产生的白烟可以被点燃。

解 答案为：B。

例6 镁带在空气中燃烧时，下列实验现象描述错误的是(　 )。

A.发出耀眼的白光　 B.产生大量的白烟 C.放出大量的热 D.生成固体氧化镁

解题思路 现象一般是指人的感觉器官能直接感觉到的事物的表面状态，在化学实验中常伴随的是颜色的变化或气泡的产生，或沉淀的生成等，至于气体沉淀等生成物是什么，单凭现象是不能确定的。本题中，“生成固体氧化镁”是实验得出的结论，结论是依据实验现象经过推理而得出来的。

解 答案为：D。

说明 在描述实验现象时，不要将实验现象与实验结论相混淆。

2.物质变化和物质性质的辨析方法

例4　 在以下叙述中：①镁带在空气中可以燃烧；②镁带在空气中燃烧；③石蜡受热熔化；④石蜡受热易熔化。属于物理变化的是_____；属于化学变化的是____；属于物质的物理性质的是____；属于物质的化学性质的是_____。

解题思路　 根据物理性质和化学性质的概念，①中所叙镁的性质，只能在②中的化学变化中才能表现出来，是化学性质；④中所叙石蜡的性质，不需要发生化学变化，在③中的物理变化中就能表现出来，是物理性质。

解　 答案为：③；②；④；①。

说明 物质的性质是物质本身固有的属性，而物质的变化是物质所进行着的一个过程，两者在文字叙述上是不同的。描述物质性质时，一般用“能”、“易”、“可以”、“具有”等词。

1.物理变化和化学变化的辨析方法

例1下列变化中，属于化学变化的是(　 )。

A．分离液态空气　　 B．高粱酿酒　　 C．轮胎爆炸　　 D．金属导电

　　 解题思路 抓住“物理变化和化学变化的根本区别是看是否有新物质生成”的本质特征进行逐项分析。

解 　高粱酿酒生成了新的物质，属于化学变化。分离液态空气是物质的状态变化，轮胎爆炸是因为轮胎承受不了过大的内部压力而发生的破碎，金属导电是自由电子的定向移动，均没有生成新的物质，属于物理变化。所以，答案为：B。　

说明 本题易错选C，原因是没有弄清爆炸的实质。爆炸可分以下三类：①化学变化引起的爆炸，如火药爆炸、瓦斯爆炸等；②物理变化引起的爆炸，如轮胎爆炸、气球爆炸、锅炉爆炸等；③核反应引起的爆炸，如氢弹、原子弹的爆炸。

例2　 以下现象，一定能作为化学变化的依据的是(　 )。

A.褪色　 B.发光发热　 C.潮解 D. 风化

解题思路　 抓住能表明一定有新物质生成的现象才能作为化学变化的依据。

解 褪色和发光发热不一定发生化学变化，例如：红棕色的二氧化氮气体被木炭吸附而褪色，电灯在通电时发光发热，均没有新物质生成，属于物理变化。潮解是指某些固体物质吸收空气中的水分而在固体表面形成溶液的现象，由于固体本身的成分并没有改变，应属于物理变化。风化的本质是结晶水合物的分解反应，属于化学变化。所以，答案为：D。

例3 下列各种制备方法中，前者是物理变化，后者是化学变化的是(　 )。

A.工业制氧气；实验室制氧气　　　　 B.工业制氢气；实验室制氢气

C.工业以CO₂制干冰；实验室以水制冰 D.工业开采金刚石；实验室以石墨制金刚石

解题思路　 通常情况下，自然界大量存在的物质(如：水、氧气、氮气、某些矿石等)，工业上均用物理变化的方法制取；自然界不存在或存在很少、难以提取的物质，工业上常用化学变化的方法制取；而在实验室里，常用气体的制取一般采用化学变化的方法。

解 A.工业制氧气采用蒸馏液态空气的方法，由于氧气本来就是空气中存在的物质，把它分离出来的方法属于物理变化；实验室制氧气常用KClO₃、KMnO₄或H₂O₂分解的化学变化方法。B.工业制氢气常用碳与水蒸气反应的方法，实验室制氢气常用锌粒与稀硫酸反应的方法，均是化学变化。C. 工业以CO₂制干冰和实验室以水制冰都只发生了物质的状态变化，均是物理变化。D.工业开采金刚石是物理变化方法；实验室以石墨制金刚石，由于反应物石墨中的碳原子经过重新组合而生成了新物质金刚石，属于化学变化。所以，答案为：A、D。

说明　 化学变化的本质特征是生成了新物质，“新物质”是指原物质中的原子经过重新组合而生成的物质，如同素异形体之间的转化就生成了新物质，属于化学变化。

5.化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、氧化性、还原性、稳定性、酸碱性等。

[解题思路方法]

4.物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，如颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度等。

3.化学变化：生成了新物质的变化，又叫化学反应。

2.物理变化：没有生成新物质的变化。

1.化学：是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础自然科学。