油脂是重要的营养物质，其中植物油脂呈液态称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪．请你到商店逛一逛，我们常用的食用油有以下的哪些？_________________________(选填豆油、花牛油、牛油、菜籽油、橄榄油、奶油)．人体所需的营养素包括：______________、______________、_________________、____________________、无机盐和水六大类；近年来被世界称为“第七营养素”的是纤维素，它能刺激消化液分泌和肠蠕动，有利消化、吸收和排便，降低结肠癌等疾病的发生．纤维素主要来源于植物性食物，如__________、________________(举两例子)．

油脂是重要的营养物质，其中植物油脂呈液态称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪．请你到商店逛一逛，我们常用的食用油有以下的哪些？_________________________(选填豆油、花牛油、牛油、菜籽油、橄榄油、奶油)．人体所需的营养素包括：______________、______________、_________________、____________________、无机盐和水六大类；近年来被世界称为“第七营养素”的是纤维素，它能刺激消化液分泌和肠蠕动，有利消化、吸收和排便，降低结肠癌等疾病的发生．纤维素主要来源于植物性食物，如__________、________________(举两例子)．

享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
（1）米、面的主要成分属于六大营养素中的________；
（2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是________；
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请你选用一种简便、可行的方法是________；
（4）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的________性，可将红糖脱色成白糖；
（5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展．亚硝酸钠（NaNO₃）是一种常用的防腐剂．结合下图“小资料”回答问题：
①亚硝酸钠属于________（选填“酸、碱、盐或氧化物”）；
②食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为150mg/kg，以此计算，100g30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠________千克．
③针对资料，小明设计如图实验：实验A中的化学方程式为________；实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是________；
④亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体可能是________（填字母）．
A．NO₂　　　B．NH₃　　　C．N₂　　　D．SO₂．

享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容。

（1）米、面的主要成分属于六大营养素中的           ；

（2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是                       ；

（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请你选用一种简便、可行的方法是                    ；

（4）白糖与红糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的       性，可将红糖脱色成白糖；

（5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展。亚硝酸钠(NaNO₃)是一种常用的防腐剂。结合下图“小资料”回答问题：

       ①亚硝酸钠属于       （选填“酸、碱、盐或氧化物”）；

②食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为150mg／kg，以此计算，100g

30％的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠       千克。

       ③针对资料，小明设计如下实验：

 实验A中的化学方程式为                          ；实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小红设计上述实验的目的是                           ；

       ④ 亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体可能是          (填字母)。

        A．NO₂      B．NH₃      C．N₂      D．SO₂