摘要：4． 维生素在人体中含量不高.但不可缺少.维生素不属于高分子物质.但也属于有机物. [随堂检学]
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【醋与人体健康】食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋．我国生产最多的是酿造醋．科学分析表明，酿造醋除含有醋酸外，还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪，钙、磷、铁等多种矿物质．而以大米为原料酿成的米醋，有机酸和氨基酸的含量最高．现代医学认为，食醋还有治病养生的作用：
（1）消除疲劳；
（2）调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；
（3）帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收；
（4）抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；
（5）增强肝脏机能，促进新陈代谢；
（6）扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生．
材料一：食醋中约含3%～5%的醋酸．醋酸的化学式为CH3COOH，在温度高于16.6℃时是一种无色液体，易溶于水，醋酸具有酸的性质．
材料二：钙是人体中的一种常量元素，人们每日必须摄入一定量的钙．动物骨头中含有磷酸钙，但磷酸钙难溶于水，却能跟酸反应生成可溶性的钙盐．请根据上述信息回答下列问题：
（1）在10℃时，醋酸的状态是
固态
固态
；（2）在50g食醋中约含有醋酸的质量为
1.5g～2.5g
1.5g～2.5g
；（3）生活中
不能
不能
（填“能”或“不能”）用铝制容器来盛放食醋，其原因是因为铝会与食醋中的醋酸反应
因为铝会与食醋中的醋酸反应
（用文字说明）；（4）人们在熬骨头汤时，常常会加少量食醋．用我们学过的化学知识分析，这种做法是否有科学依据：
有科学依据，醋酸使骨头中的钙溶解，便于人体吸收
有科学依据，醋酸使骨头中的钙溶解，便于人体吸收
．随着生活水平的提高，人们也越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题：
（1）出生婴儿摄取营养主要是通过母乳，现在逐渐也用奶粉来代替，但前阶段安徽阜阳某些不法奶粉生产厂家，为了牟取更大的利润，偷工减料，致使该地区食用此奶粉的婴儿出现“大头娃娃”的症状，这是由于摄入的______（选填：A：维生素；B：油脂；C：蛋白质）不达标．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气受污染的因素主要是有三个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如______（写出一种物质名称）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物，如______（写出一种物质的名称）．
（3）人体摄入过量的食物后，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感觉不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它的相对分子质量为______，由于Al3+在人体中难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．请你再举出我们可以用哪些消酸剂，并写出有关的化学方程式．
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随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论．
（1）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是______（填序号）
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
（2）蛋白质是构成细胞的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新．糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60%～70% 来自糖类．下表是某食品包装上的说明．
| 品名 | X X X |
| 配料 | 鲜鸡蛋、面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬酸 |
| 生成日期：标于包装袋上 | |
（3）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它是由______种元素组成，其中铝元素与氧元素的质量比为______． 查看习题详情和答案>>
随着生活水平的提高，人们也越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题：
（1）出生婴儿摄取营养主要是通过母乳，现在逐渐也用奶粉来代替，但前阶段安徽阜阳某些不法奶粉生产厂家，为了牟取更大的利润，偷工减料，致使该地区食用此奶粉的婴儿出现“大头娃娃”的症状，这是由于摄入的______（选填：A：维生素；B：油脂；C：蛋白质）不达标．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气受污染的因素主要是有三个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如______（写出一种物质名称）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物，如______（写出一种物质的名称）．
（3）人体摄入过量的食物后，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感觉不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它的相对分子质量为______，由于Al3+在人体中难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．请你再举出我们可以用哪些消酸剂，并写出有关的化学方程式．
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（1）出生婴儿摄取营养主要是通过母乳，现在逐渐也用奶粉来代替，但前阶段安徽阜阳某些不法奶粉生产厂家，为了牟取更大的利润，偷工减料，致使该地区食用此奶粉的婴儿出现“大头娃娃”的症状，这是由于摄入的______（选填：A：维生素；B：油脂；C：蛋白质）不达标．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气受污染的因素主要是有三个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如______（写出一种物质名称）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物，如______（写出一种物质的名称）．
（3）人体摄入过量的食物后，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感觉不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它的相对分子质量为______，由于Al3+在人体中难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．请你再举出我们可以用哪些消酸剂，并写出有关的化学方程式．
随着生活水平的提高，人们也越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题：
(1) 出生婴儿摄取营养主要是通过母乳，现在逐渐也用奶粉来代替，但前阶段安徽阜阳某些不法奶粉生产厂家，为了牟取更大的利润，偷工减料，致使该地区食用此奶粉的婴儿出现“大头娃娃”的症状，这是由于摄入的___________( 选填：A. 维生素；B. 油脂；C. 蛋白质) 不达标。
(2) 室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50% 以上的时间在室内度过。室内空气受污染的因素主要有三个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如___________( 写出一种物质名称) ；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物，如___________( 写出一种物质的名称) 。
(3) 人体摄入过量的食物后，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH 下降，使人体感觉不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH ，双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为NaAl(OH)2CO3，它的相对分子质量为___________ ，由于Al3+在人体中难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症。请你再举出我们可以用哪些消酸剂，并写出有关的化学方程式:____________________________________________________________ 。
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(1) 出生婴儿摄取营养主要是通过母乳，现在逐渐也用奶粉来代替，但前阶段安徽阜阳某些不法奶粉生产厂家，为了牟取更大的利润，偷工减料，致使该地区食用此奶粉的婴儿出现“大头娃娃”的症状，这是由于摄入的___________( 选填：A. 维生素；B. 油脂；C. 蛋白质) 不达标。
(2) 室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50% 以上的时间在室内度过。室内空气受污染的因素主要有三个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如___________( 写出一种物质名称) ；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物，如___________( 写出一种物质的名称) 。
(3) 人体摄入过量的食物后，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH 下降，使人体感觉不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH ，双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为NaAl(OH)2CO3，它的相对分子质量为___________ ，由于Al3+在人体中难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症。请你再举出我们可以用哪些消酸剂，并写出有关的化学方程式:____________________________________________________________ 。