摘要:食品添加剂必须严格按照食品安全国家标准的规定使用.作为食品添加剂中的防腐剂G和W.可经下列反应路线得到. (1)G的制备 ①A与苯酚在分在组成上相差一个CH2原子团.他们互称为 ,常温下A在水中的溶解度比苯酚的 . ②经反应AB和DE保护的官能团是 . ③EG的化学方程式为 . (2)W的制备 ①J→L为加成反应.J的结构简式为 . ②M→Q的反应中.Q分子中形成了新的 (填“C-C键 或“C-H键 ). ③用Q的同分异构体Z制备.为避免R-OH+HO-RR-O-R+H2O 发生.则合理的制备途径为酯化. . . ④应用M→Q→T的原理.由T制备W的反应步骤为 第1步: ,第2步:消去反应,第3步: .(第1.3步用化学方程式表示) 解析:本题考察同系物的概念.有机物的合成.结构简式及方程式的书写. (1)①结构相似.在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质互成为同系物.由框图可用看出A是对-甲基苯酚.因此与苯酚互为同系物,由于A中含有甲基.所以A在水中的溶解度比苯酚的要小. ②A和E相比较.甲基被氧化生成羧基.而其它基团并没有变化.因此保护的是酚羟基. ③由反应前后的结构变化可知.E中的羧基变成酯基.因此要发生酯化反应.方程式为 . (2)①J与2分子HCl加成生成CH3CHCl2.因此J为乙炔.结构简式为, ②Q是由2分子CH3CHO经过加成反应得到的.根据反应前后的结构变化可知形成新的C-O键.C-H键和C-C键, ③由高聚物的结构简式可知.Z的结构简式为HOH2CCH=CHCH2OH.因为在加热时羟基容易形成醚键.所以在加聚之前要先保护羟基.可利用酯化反应.最后通过水解在生成羟基即可.所以正确的路线是酯化反应.加聚反应和水解反应, ④W和T相比多了2个碳原子.利用M→Q的原理知可用乙醛和T发生加成反应.方程式为,然后经过消去反应形成碳碳双键.最后将醛基氧化成羧基即可.反应的方程式为: 2CH3CH=CHCH=CHCHO+O22CH3CH=CHCH=CHCOOH+2H2O.也可以用新制的氢氧化铜氧化醛基变羧基. 答案:(1)①同系物 小 ②-OH ③ (2)① ②C-C键 ③加聚 水解 ④, 2CH3CH=CHCH=CHCHO+O22CH3CH=CHCH=CHCOOH+2H2O或 CH3CH=CHCH=CHCHO+2Cu(OH)2CH3CH=CHCH=CHCOOH+Cu2O↓+2H2O

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