摘要：21． 世界卫生组织早已把铝列为食品污染源之一,成人每日铝的摄入量应控制在0.004g以下.炸油条时,500g面粉需加250g水.2g明矾[KAI(SO4)2·12H2O]以及5g辅料.已知在烹炸过程中质量减少20%.请通过计算说明成人每日食用100g油条.摄入的铝元素是否超过安全摄入量?
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3、世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用．铝在下列应用时应加以控制的是（ ）
①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片⑦易拉罐⑧包装糖果和小食品．
①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片⑦易拉罐⑧包装糖果和小食品．
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世界卫生组织早就把铝列为食品污染源之一，每人每日的摄入量控制在0.004g以下．若在1Kg米面食品中加入明矾2g（明矾的化学
式为KAl（SO4）2?12H2O，相对分子质量为474），请回答下列问题：
（1）人从食物中摄入的铝指的是
A．铝元素 B．铝单质 C．铝合金 D．只有明矾
（2）明矾中铝元素的质量分数为（计算结果精确到0.1%）
（3）如果某人一天吃了100g上述米面食品，通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量？
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式为KAl（SO4）2?12H2O，相对分子质量为474），请回答下列问题：
（1）人从食物中摄入的铝指的是
A
A
（填字母）．A．铝元素 B．铝单质 C．铝合金 D．只有明矾
（2）明矾中铝元素的质量分数为（计算结果精确到0.1%）
5.7%
5.7%
．（3）如果某人一天吃了100g上述米面食品，通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量？
世界卫生组织早就把铝列为食品污染源之一，每人每日的摄入量控制在0.004g以下．若在1Kg米面食品中加入明矾2g（明矾的化学
式为KAl（SO4）2?12H2O，相对分子质量为474），请回答下列问题：
（1）人从食物中摄入的铝指的是______（填字母）．
A．铝元素 B．铝单质 C．铝合金 D．只有明矾
（2）明矾中铝元素的质量分数为（计算结果精确到0.1%）______．
（3）如果某人一天吃了100g上述米面食品，通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量？
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式为KAl（SO4）2?12H2O，相对分子质量为474），请回答下列问题：
（1）人从食物中摄入的铝指的是______（填字母）．
A．铝元素 B．铝单质 C．铝合金 D．只有明矾
（2）明矾中铝元素的质量分数为（计算结果精确到0.1%）______．
（3）如果某人一天吃了100g上述米面食品，通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量？
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