摘要：俗话说:“饭后一苹果.疾病远离我. 吃水果能帮助消化.当我们把苹果切开后不久.果肉上便会产生一层咖啡色的物质.好像生了“锈 一般.其原因是果肉里的酚在空气中转变为二醌.这些二醌很快聚合成为咖啡色的聚合物. ①这一变化的反应类型为 . a.氧化反应 b.还原反应 .加成反应 d.取代反应 ②若要避免苹果“生锈 .请你选择一种保存切开的苹果的方法. . 其原因是 .

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