摘要：下列关于蛋白质的说法正确的是( ) A.蛋白质是多种α-氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物 B.通常用酒精消毒.其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性 C.浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出.加水后析出的蛋白质又溶解.但已失去生理活性 D.鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝 .可采用灼烧闻气味的方法
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下列关于蛋白质的说法正确的是
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A．蛋白质是多种α-氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物
B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性
C．浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性
D．鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法
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B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性
C．浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性
D．鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法
下列关于蛋白质的说法正确的是（ ）
A.蛋白质是多种氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物
B.浓的次氯酸钠溶液能使溶液中的蛋白质盐析，加水时析出的蛋白质又会溶解
C.天然蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D.蛋白质遇浓硝酸都能发生显色反应
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下列关于蛋白质的说法中，不正确的是（ ）
A.食物中的蛋白质，先水解成氨基酸才能被人体吸收
B.氨基酸是羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基取代的产物
C.酶本身就是蛋白质
D.多肽和蛋白质在结构上有严格的区别
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