摘要：18．蛋白质在 条件下发生水解.水解的最终产物是 .产物中官能团名称为 和 .最简单的氨基酸称为 .结构简式为 .使蛋白质发生可逆的凝聚现象.叫 ,发生不可逆的凝聚现象.叫 .使蛋白质发生不可逆凝结的条件是:①加热,②加酸.碱,③加某些有机物,④加 .
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蛋白质在________条件下发生水解，水解的最终产物是________，产物中官能团名称为________和________．最简单的氨基酸称为________，结构简式为________．使蛋白质发生可逆的凝聚现象，叫________；发生不可逆的凝聚现象，叫________．使蛋白质发生不可逆凝结的条件是：①加热；②加酸、碱；③加某些有机物；④加________．
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蛋白质在________条件下发生水解，水解的最终产物是________，产物中官能团名称为________和________．最简单的氨基酸称为________，结构简式为________．使蛋白质发生可逆的凝聚现象，叫________；发生不可逆的凝聚现象，叫________．使蛋白质发生不可逆凝结的条件是：①加热；②加酸、碱；③加某些有机物；④加________．
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蛋白质在________条件下发生水解，水解的最终产物是________，产物中官能团名称为________和________．最简单的氨基酸称为________，结构简式为________．使蛋白质发生可逆的凝聚现象，叫________；发生不可逆的凝聚现象，叫________．使蛋白质发生不可逆凝结的条件是：①加热；②加酸、碱；③加某些有机物；④加________．
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