摘要：3．．食品香精菠萝酯的生产路线如下: 下列叙述错误的是 A.步骤(1)产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验 B.苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应 C.苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应 D.步骤(2)产物中残留的烯丙醇可用溴水检验 [标准答案]D [试题分析]A项苯酚与ClCH2COOH反应生成的苯氧乙酸不含有酚羟基.故残留物中若含有苯酚可以与FeCl3显紫色,B项苯酚可以被O2所氧化而呈粉红色.当然也可以被KMnO4所氧化.菠萝酯含有碳碳双键.故也可被KMnO4氧化,苯氧乙酸中含有羧酸可与碱反生中和反应.菠萝酯属于酯可以在碱性条件下发生水解,由于菠萝酯含有碳碳双键也可以使溴水褪色.故不能用来检验残留的烯丙醇. [高考考点]有机物中官能团的性质检验 [易错提醒]理不清在多重官能团时检验的相互干扰. [备考提示]学习有机.官能团的性质能重要.

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