1．为使以面粉为原料的面包松软可口.通常用碳酸氢钠作发泡剂.因为它( ) ①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子 A.②③ B.①③ C.①④ D.③④——青夏教育精英家教网——

摘要：1．为使以面粉为原料的面包松软可口.通常用碳酸氢钠作发泡剂.因为它( ) ①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子 A.②③ B.①③ C.①④ D.③④

网址：http://m.1010jiajiao.com/timu3_id_426919[举报]

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子（　　）

查看习题详情和答案>>

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用NaHCO₃ 作发泡剂，这是因为NaHCO₃（　　）
①热稳定性差 ②可增加甜味 ③可产生 CO₂ ④能提供钠离子．

查看习题详情和答案>>

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它（　　）
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子．

查看习题详情和答案>>

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它（      ）。
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
A.②③    B.①③
C.①④    D.③④ 查看习题详情和答案>>

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用NaHCO₃作发泡剂，原因是

①NaHCO₃热稳定性差②增加甜味③产生CO₂④提供钠离子

A.②③ B.①③ C.①④ D.②④

查看习题详情和答案>>