摘要:[设计实验]①硫酸钙②草酸钙③澄清石灰水[或Ca(OH):溶液],产生白色沉淀,二氧化碳(或CO2)[反思与应用]菠菜中的草酸.草酸盐等.(2)草酸钙能否溶于盐酸?(或草酸钙在胃部会不会形成结石?)
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25、小丽喜食豆腐.今天,小丽让妈妈为她做菠菜炒豆腐.可小丽的妈妈却告诉她菠菜不能与豆腐同食.
提出问题:菠菜为什么不能与豆腐同食?
查阅资料:草酸钙(CaC2O4)是不能被人体吸收的沉积物.豆腐中含有较多的钙盐[如硫酸钙(CaSO4)等],菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸(H2C2O4)、草酸钠(Na2C2O4),豆腐和上述几种蔬菜混合食用,可能诱发“结石”症.
(1)由草酸的化学式可知其中碳元素的化合价为
(2)草酸与硫酸钙反应的化学方程式为H2C2O4+CaSO4═CaC2O4↓+H2SO4,请写出草酸钠与硫酸钙反应的化学方程式:
提出猜想:菠菜与豆腐同食可能会诱发“结石”症.
设计实验:
发现新问题:被溶解的沉淀是什么?产生的气体又是什么?于是她又设计如下实验进一步探究:
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提出问题:菠菜为什么不能与豆腐同食?
查阅资料:草酸钙(CaC2O4)是不能被人体吸收的沉积物.豆腐中含有较多的钙盐[如硫酸钙(CaSO4)等],菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸(H2C2O4)、草酸钠(Na2C2O4),豆腐和上述几种蔬菜混合食用,可能诱发“结石”症.
(1)由草酸的化学式可知其中碳元素的化合价为
+3
.(2)草酸与硫酸钙反应的化学方程式为H2C2O4+CaSO4═CaC2O4↓+H2SO4,请写出草酸钠与硫酸钙反应的化学方程式:
Na2C2O4+CaSO4═CaC2O4↓+Na2SO4
.提出猜想:菠菜与豆腐同食可能会诱发“结石”症.
设计实验:
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| ①将菠菜在少量开水中煮沸2min~3min,取1mL~2mL滤液于试管中,并滴加少量 硫酸钙(或氯化钙等) 溶液 |
产生 白色沉淀 |
有草酸钙 生成 |
| ②在步骤①的沉淀物 中加入过量 醋酸 |
沉淀部分溶解, 且产生气泡 |
被溶解的沉淀一定 不是 草酸钙 |
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| ③将步骤②产生 的气体通入 澄清石灰水 中 |
产生白色沉淀 |
产生的气体是 二氧化碳 ;步骤②被溶解的沉淀是碳酸钙 |
26、小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤,但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食.
[发现问题]菠菜为什么不能与豆腐同食?
[查阅资料]a.制作豆腐需要加入石膏(主要成分:CaSO4);b.菠菜中含有草酸、草酸盐等成分;c.草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一
[提出猜想]菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物.
[设计实验]
[发现新问题]被溶解的沉淀是什么?产生的气体又是什么?于是她又设计如下实验进一步探究
[反思与应用]
(1)家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪,其目的是
(2)联想到人体胃液中含有盐酸,请提出一个你想要探究的关于食用波菜的新问题:
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[发现问题]菠菜为什么不能与豆腐同食?
[查阅资料]a.制作豆腐需要加入石膏(主要成分:CaSO4);b.菠菜中含有草酸、草酸盐等成分;c.草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一
[提出猜想]菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物.
[设计实验]
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| ①将菠菜在少量开水中煮沸2-3min,取1-2ml滤液与试管中,并滴加 少量 硫酸钙(或氯化钙等) 溶液 |
产生白色沉淀 | 有草酸钙生成 |
| ②在步骤①的沉淀中加入过量醋酸 | 沉淀部分溶解,且产生气泡 | 被溶解的沉淀一定不是 草酸钙 |
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| ③将步骤②产生的气体通入 澄清石灰水[或Ca(OH)2溶液] 中 |
产生白色沉淀 |
产生的气体是 二氧化碳(或CO2) ;步骤②吧溶解的沉淀是碳酸钙 |
(1)家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪,其目的是
除去菠菜中的草酸、草酸盐等.
或减少菠菜中的草酸、草酸盐等
(2)联想到人体胃液中含有盐酸,请提出一个你想要探究的关于食用波菜的新问题:
草酸钙能否溶于盐酸?(或草酸钙在胃部会不会形成结石?)
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