摘要:酸碱反应与人们的日常生活和生产有密切的关系. ⑴由于人的胃里有 .因此胃液分泌过多会引起胃病.服用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛.其治疗的化学原理为 . ⑵ 做馒头发酵面团时.会产生乳酸等有机酸.蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质.它们相互作用产生了 气体.使蒸出的馒头疏松多孔,若加入的碱性物质过多.可向面团或蒸锅中滴加少许含 的酸性调味料.否则蒸出的馒头会变涩.颜色发黄.

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