（15分）生物选做题
A．[生物技术实践] 啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。
步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意      和      ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据                          筛选出突变菌。
（2）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是                    。
（3）为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析，并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是                                              。
（4）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是                     。请提出解决该问题的方法。（列举两种方法）
                                                                       
（5）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的作用是                                    ，加入DNA聚合酶的作用是                                            。
B．[现代生物科技专题] 继哺乳动物乳腺生物反应器研发成功后，膀胱生物反应器的研究也取得了一定进展。最近，科学家培育出一种转基因小鼠，其膀胱上皮细胞可以合成人的生长激素并分泌到尿液中。请回答：
（1）将人的生长激素基因导入小鼠受体细胞，常用方法是               。
（2）在基因工程中，将目的基因与运载体结合时必须用            酶和         酶。常用的运载体有            等，而作为运载体必须具备相应的条件，例如应具有             以便进行筛选。进行基因转移时，通常要将外源基因转入        中，原因是                。
（3）通常采用      __________   技术检测外源基因是否插入了小鼠的基因组。
（4）在研制膀胱生物反应器时，应使外源基因在小鼠的          细胞中特异性表达。
（5）为使外源基因在后代中长期保持，可将转基因小鼠体细胞的        转入        细胞中构成重组细胞，使其发育成与供体具有相同性状的个体。该技术称为          。

生物选做题

A．[生物技术实践] 啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：

（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：

    步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。

    步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意       和       ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。

    步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。

    步骤4：根据                           筛选出突变菌。

（2）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是                     。

（3）为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析，并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是                                               。

（4）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是                      。请提出解决该问题的方法。（列举两种方法）

（5）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的作用是                                     ，加入DNA聚合酶的作用是                                             。

B．[现代生物科技专题] 继哺乳动物乳腺生物反应器研发成功后，膀胱生物反应器的研究也取得了一定进展。最近，科学家培育出一种转基因小鼠，其膀胱上皮细胞可以合成人的生长激素并分泌到尿液中。请回答：

（1）将人的生长激素基因导入小鼠受体细胞，常用方法是                。

（2）在基因工程中，将目的基因与运载体结合时必须用             酶和          酶。常用的运载体有             等，而作为运载体必须具备相应的条件，例如应具有              以便进行筛选。进行基因转移时，通常要将外源基因转入         中，原因是                 。

（3）通常采用      __________    技术检测外源基因是否插入了小鼠的基因组。

（4）在研制膀胱生物反应器时，应使外源基因在小鼠的           细胞中特异性表达。

（5）为使外源基因在后代中长期保持，可将转基因小鼠体细胞的         转入         细胞中构成重组细胞，使其发育成与供体具有相同性状的个体。该技术称为           。

40．【生物选修３：现代生物科技专题】（15分）

请回答下列与哺乳动物精子和卵子发生有关的问题：

（1）精细胞经变形后，高尔基体发育形成精子的顶体，顶体内含有的____________能协助精子穿过卵母细胞的放射冠和透明带。精子入卵后，卵黄膜会立即发生一种生理反应，即____________。这是防止多精入卵的第二道屏障。

（2）某动物排卵时，减数第一次分裂尚未完成，此时卵子处于____________卵母细胞阶段，当该细胞发育至减数第二次分裂____________期时，才具备受精能力。若在卵黄膜和透明带之间看到两个极体，则表明____________过程已完成。

（3）动物的早期胚胎移植到同种且____________与供体相同的动物体内，使之继续发育为新个体的技术叫做胚胎移植。为了获得更多的早期胚胎，常用____________激素对供体进行处理，其目的是获得更多的____________，经人工受精和适宜条件培养后可得到早期胚胎。用某染料鉴定胚胎细胞是否为活细胞时，发现活胚胎细胞不能被染色，其原因是活细胞膜____________。

（4）若要通过胚胎移植获得遗传物质完全相同的两个新个体，可对发育到桑葚期或囊胚期阶段的早期胚胎进行____________处理，再植入到受体内。若要对早期胚胎进行长期保存，应将其置于____________条件下。

下列是关于人体生命活动的调节过程图，据图回答：

(1) 图甲中人体受到寒冷刺激后下丘脑分泌物质[A]促甲状腺激素释放激素，这个过程属于_________调节。

(2) 在寒冷条件下皮肤立毛肌收缩，产生“鸡皮疙瘩”，请写出这个反射的反射弧：

__________________________________________________________________。

(3) 在初次免疫时，乙图所示的效应细胞来自于_____    细胞的增殖分化；图丙中5所示物质为抗体，则合成该物质的细胞器是__________。

(4) 图丁中兴奋经过反射弧传至③时，神经纤维膜外局部电流的流动方向是______。

(填字母：A.从未兴奋部位流向兴奋部位, B.从兴奋部位流向未兴奋部位)

(5) 兴奋经过图丁中②时呈单向传递的原因是_____________________________。

请分析回答下面有关生物学问题：
（1）某同学在学习生物学过程中先建立简单“模型”再围绕“模型”分析相关的生物学问题，下面是他建立的一个“模型”(图中甲、乙、丙表示相关的物质或结构，A、B分别表示来路和去路)及对相关生物问题的分析，请你帮其补充完整。

①若该图表示人体内水平衡的调节，乙为垂体，则甲表示的器官是　　　　　。
②若该图表示反射弧结构模式图，则兴奋在其中的传递形式是　　　　　　　　　。
③若该图表示血糖的平衡调节途径，则A过程中乙的来源主要包括食物中糖类的消化和吸收、非糖物质的转化及　　　　　。当人体血糖浓度高于正常水平时，　　　　　分泌量增加，促进B过程的进行。
（2）若(1)题图中乙为体温调节中枢，某生物兴趣小组制订了以下探究实验方案：
实验假设：下丘脑是体温调节中枢
材料用具：略
实验步骤：
①取两只健康的、性别与生理状况相同的成年小白鼠，并标记为甲、乙；
②甲鼠用一定的方法破坏其下丘脑，乙鼠不做处理作为对照；
③把甲、乙两鼠置于可人工控制的温室中，室内温度调为5℃，在相对安静的条件下观察一段时间，每隔2h分别测量一次体温，并做好记录。
预期结果与结论：
①若甲鼠体温发生明显改变，乙鼠体温保持相对稳定，则假设成立；
②若甲、乙两鼠体温均保持相对稳定，则假设不成立。
请分析回答：
①该兴趣小组设计的实验方案有哪些不妥之处，请把它指出来。
A：　　　　　　　             　　　　B：　　　　    　　　　　
②有同学认为实验组与对照组可在同一只小白鼠身上进行，你是否赞同这个观点？（答“赞同”或“不赞同”）并说明理由　　　　        　　　　　          。