题目内容

（15分）生物选做题
A．[生物技术实践] 啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。
步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意      和      ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据                          筛选出突变菌。
（2）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是                    。
（3）为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析，并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是                                              。
（4）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是                     。请提出解决该问题的方法。（列举两种方法）
                                                                       
（5）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的作用是                                    ，加入DNA聚合酶的作用是                                            。
B．[现代生物科技专题] 继哺乳动物乳腺生物反应器研发成功后，膀胱生物反应器的研究也取得了一定进展。最近，科学家培育出一种转基因小鼠，其膀胱上皮细胞可以合成人的生长激素并分泌到尿液中。请回答：
（1）将人的生长激素基因导入小鼠受体细胞，常用方法是               。
（2）在基因工程中，将目的基因与运载体结合时必须用            酶和         酶。常用的运载体有            等，而作为运载体必须具备相应的条件，例如应具有             以便进行筛选。进行基因转移时，通常要将外源基因转入        中，原因是                。
（3）通常采用      __________   技术检测外源基因是否插入了小鼠的基因组。
（4）在研制膀胱生物反应器时，应使外源基因在小鼠的          细胞中特异性表达。
（5）为使外源基因在后代中长期保持，可将转基因小鼠体细胞的        转入        细胞中构成重组细胞，使其发育成与供体具有相同性状的个体。该技术称为          。

A（15分）（1）添加高浓度蔗糖（葡萄糖） 调低pH值     是否能在选择培养基上生长。
（2）隔绝空气 （3）pH值的大小，pH值越小取样时间越靠后（4）缺乏相应分解酶系（或缺乏纤维素酶和半纤维素酶）。  在酵母菌中转入分解酶系相关基因；利用酶或微生物分解麦秆；利用物理和化学方法分解麦秆；将酵母菌与其他能分解麦秆的微生物混合发酵。
（5）结合在模板DNA上，提供DNA延伸起始位点；  催化DNA子链的合成。
B（15分）（1）显微注射（1分）；（2）同种限制酶（1分）；  DNA连接酶（1分）；质粒(或动植物病毒或噬菌体等)（1分）；标记基因（1分）；受精卵（1分）；受精卵具有全能性，可使外源基因在相应组织细胞表达（1分）；（3）DNA分子杂交（2分）；    （4）膀胱上皮（2分）；（5）细胞核（2分）；核移植（或克隆）（2分）  

解析

练习册系列答案
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[生物选做题]
科学家运用胚胎移植技术培育试管牛时，首先用激素促进良种母牛多排卵，然后进行体外受精和培育，最后把胚胎送入母牛子宫内，孕育成小牛产出。试分析回答：
（1）体外受精属于生物工程中的        工程领域，该生殖方式属于           
（2）题干中“激素”可能是            分泌的              （蛋白质类）。
（3）为探索该激素对卵巢的作用，现提供如下材料，请设计实验完成之。（蛙卵巢活动可通过检查泄殖腔内含有卵子的情况来分析）
A．材料用具：小青蛙若干， 2ml 注射器 2 支，小铁丝笼若干，用生理盐水配制的该激素溶液等。
B．方法、步骤：
①饲养小青蛙至性成熟后，选择         基本相同的若千只雌蛙，分成两等组。
②注射1ml的激素溶液，放人小铁丝笼单独培养，并记上“实验”标签。
③另一组蛙作为对照组，每只在相同部位注人          ，放入小铁丝笼，与
实验组在相同条件下单独饲养，并记上“对照”标签。
④相同时间后，检查每只蛙的泄殖腔内是否有卵子，并                  。
⑤记录实验结果并分析。
C．请设计一个实验数据记录表

[生物选做题]

科学家运用胚胎移植技术培育试管牛时，首先用激素促进良种母牛多排卵，然后进行体外受精和培育，最后把胚胎送入母牛子宫内，孕育成小牛产出。试分析回答：

（1）体外受精属于生物工程中的         工程领域，该生殖方式属于           

（2）题干中“激素”可能是             分泌的               （蛋白质类）。

（3）为探索该激素对卵巢的作用，现提供如下材料，请设计实验完成之。（蛙卵巢活动可通过检查泄殖腔内含有卵子的情况来分析）

A．材料用具：小青蛙若干， 2ml 注射器 2 支，小铁丝笼若干，用生理盐水配制的该激素溶液等。

B．方法、步骤：

①饲养小青蛙至性成熟后，选择          基本相同的若千只雌蛙，分成两等组。

②注射1ml的激素溶液，放人小铁丝笼单独培养，并记上“实验”标签。

③另一组蛙作为对照组，每只在相同部位注人           ，放入小铁丝笼，与

实验组在相同条件下单独饲养，并记上“对照”标签。

④相同时间后，检查每只蛙的泄殖腔内是否有卵子，并                   。

⑤ 记录实验结果并分析。

C．请设计一个实验数据记录表

 

生物选做题

A．[生物技术实践] 啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：

（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：

    步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。

    步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意       和       ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。

    步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。

    步骤4：根据                           筛选出突变菌。

（2）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是                     。

（3）为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析，并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是                                               。

（4）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是                      。请提出解决该问题的方法。（列举两种方法）

                                                                       

（5）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的作用是                                     ，加入DNA聚合酶的作用是                                             。

B．[现代生物科技专题] 继哺乳动物乳腺生物反应器研发成功后，膀胱生物反应器的研究也取得了一定进展。最近，科学家培育出一种转基因小鼠，其膀胱上皮细胞可以合成人的生长激素并分泌到尿液中。请回答：

（1）将人的生长激素基因导入小鼠受体细胞，常用方法是                。

（2）在基因工程中，将目的基因与运载体结合时必须用             酶和          酶。常用的运载体有             等，而作为运载体必须具备相应的条件，例如应具有              以便进行筛选。进行基因转移时，通常要将外源基因转入         中，原因是                 。

（3）通常采用      __________    技术检测外源基因是否插入了小鼠的基因组。

（4）在研制膀胱生物反应器时，应使外源基因在小鼠的           细胞中特异性表达。

（5）为使外源基因在后代中长期保持，可将转基因小鼠体细胞的         转入         细胞中构成重组细胞，使其发育成与供体具有相同性状的个体。该技术称为           。
(选做题)下列有关生物工程技术的叙述中，不正确的是
[     ]
A．DNA连接酶的催化作用与黏性末端的碱基互补无关
B．能在培养条件下无限传代的细胞往往带有癌变的特点
C．植物组织培养过程从再分化的结果看，其实质是基因的选择性表达
D．通过植物体细胞杂交培育出的新品种一定是四倍体

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