摘要：蛋白质变性的条件
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关于蛋白质性质的说法中不正确的是
[ ]
A．蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性
B．蛋白质遇到浓硝酸时(微热条件)会显示黄色
C．蛋白质被灼烧时，产生具有烧焦羽毛的气味
D．向鸡蛋白溶液中加入浓硫酸钠溶液，可以使鸡蛋白溶液发生盐析
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关于蛋白质性质的说法中不正确的是（ ）
A．蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性
B．蛋白质遇到浓硝酸时（微热条件）会显示黄色
C．蛋白质被灼烧时，产生具有烧焦羽毛的气味
D．向鸡蛋白溶液中加入浓硫酸钠溶液，可以使鸡蛋白溶液发生盐析
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关于蛋白质性质的说法中不正确的是（ ）
A．蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性
B．蛋白质遇到浓硝酸时（微热条件）会显示黄色
C．蛋白质被灼烧时，产生具有烧焦羽毛的气味
D．向鸡蛋白溶液中加入浓硫酸钠溶液，可以使鸡蛋白溶液发生盐析
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淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质．根据学过的化学知识下列有关说法合理的是（ ）
| A、它们都是天然高分子化合物，一定条件下都能发生水解、氧化反应 | B、动植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化变质 | C、淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖 | D、根据蛋白质的变性原理，硫酸铜可以用作外伤止血剂 |