摘要：21．糖类.脂肪.蛋白质.维生素.矿物质和水合称六大营养素.食物烹调时还使用一些调味剂.张华家今晚菜谱如右. 食谱中调味剂有 和 等.该食谱 提供蛋白质类营养素. 西红柿富含具有抗坏血病功能的物质.该物质属于六大营养素中的 .

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