摘要： 盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为: 现对牛奶中的蛋白质进行下列实验:取30.0 mL牛奶.用盖达尔法分解蛋白质.把氮完全转化为氨.用0.500mol· L-1的H2SO4溶液50.0mL吸收后.剩余的酸用1.00mol· L-1的 NaOH溶液中和.需38.0mL.求: (1)30 .0 mL牛奶中氮元素的质量是多少? (2) 己知牛奶的密度1.03g·mL-3, 蛋白质中含氮的质量分数为16.0%,牛奶中蛋白质的质量分数为多少?
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盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为：
现对牛奶中的蛋白质进行下列实验。取30.0 mL牛奶用盖尔达法分解蛋白质，把氮完全转化成氨，用0.5 mol·L-1 H2SO4 50.0 mL吸收后，剩余的酸用1 mol·L-1 NaOH溶液中和，需38.0 mL。求：
(1)30.0 mL牛奶中共含有多少克氮?
(2)如果蛋白质中含氮16%(质量分数)，则牛奶中含蛋白质的质量分数是多少?(已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1)
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现对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0 mL牛奶，用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化为氨，用0.500mol? L－1的H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用1.00mol? L－1的 NaOH溶液中和，需38.0mL。求：
（1）30 .0 mL牛奶中氮元素的质量是多少？
（2） 己知牛奶的密度1.03g?mL－3, 蛋白质中含氮的质量分数为16.0%,牛奶中蛋白质的质量分数为多少？
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现对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0 mL牛奶用盖尔达法分解蛋白质，把氮完全转化成氨，用0.5 mol·L－1 H2SO4 50.0 mL吸收后，剩余的酸用1 mol·L－1 NaOH溶液38.0 mL中和，求：
(1)30.0 mL牛奶中含氮的质量．
(2)如果蛋白质中含氮的质量分数为16％，求牛奶中含蛋白质的质量分数．(已知牛奶的密度是1.03 g·mL－1)
硫酸铵
氨。现对牛奶中的蛋白质进行下列实验。取30.0 mL牛奶用盖尔达法分解蛋白质，把氮完全转化成氨，用0.5 mol·L-1 H2SO4 50.0 mL吸收后，剩余的酸用1 mol·L-1 NaOH溶液中和，需38.0 mL，求：