9．为使以面粉为原料的面包松软可口.通常用碳酸氢钠作发泡剂.因为它①热稳定性差,②增加甜味,③产生二氧化碳,④提供钠离子.其中合理的是 A．②③ B．①③ C．①④ D．③④——青夏教育精英家教网——

摘要：9．为使以面粉为原料的面包松软可口.通常用碳酸氢钠作发泡剂.因为它①热稳定性差,②增加甜味,③产生二氧化碳,④提供钠离子.其中合理的是 A．②③ B．①③ C．①④ D．③④

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为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子（　　）

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为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用NaHCO₃ 作发泡剂，这是因为NaHCO₃（　　）
①热稳定性差 ②可增加甜味 ③可产生 CO₂ ④能提供钠离子．

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为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它（　　）
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子．

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为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它（      ）。
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
A.②③    B.①③
C.①④    D.③④ 查看习题详情和答案>>

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用NaHCO₃作发泡剂，原因是

①NaHCO₃热稳定性差②增加甜味③产生CO₂④提供钠离子

A.②③ B.①③ C.①④ D.②④

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