摘要：18．下列说法中正确的是 [ ]. A．淀粉和纤维素是能水解成多个分子单糖的糖类 B．淀粉和纤维素都是纯净物 C．人造丝和蚕丝都是蛋白质 D．分子式符合Cn(H2O)m的.一定是糖类化合物
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下列说法正确的是（ ）
A．淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。
B．用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物
C．鸡蛋白溶液中加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解。
D．天然油脂有的具有固定的熔沸点, 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
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下列说法正确的是 ( )。
A．蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物
B．氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用
C．使用太阳能热水器、沼气利用、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用
D．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料
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下列说法正确的是 ( )。
| A．蛋白质在氧气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 |
| B．淀粉和纤维素的分子式均可表示成(C6H10O5)n，它们互为同分异构体 |
| C．与碱反应生成盐和水的氧化物均为酸性氧化物 |
| D．离子化合物中可能含有共价键 |