摘要：下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是( ) [解析]选B.由于人体内不存在能使纤维素水解的酶.故纤维素在人体内不会水解.故B项错.
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下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是水解氧化水解氧化水解水解氧化合成（ ）
| A、淀粉 葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动） | B、纤维素 葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动） | C、油脂 甘油和高级脂肪酸 CO2和H2O（释放能量维持生命活动） | D、蛋白质 氨基酸 人体所需的蛋白质（人体生长发育） |
下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是 （ ）
| A．淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动） |
| B．纤维素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动） |
| C．油脂→（水解）甘油和高级脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动） |
| D．蛋白质→（水解）氨基酸→（合成）人体所需的蛋白质（人体生长发育） |