摘要:17或16

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蛋白质主要由氨基酸组成,平均含氮量为16%左右.通用的蛋白质测试方法--凯式定氮法--是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,主要原理为:将食品与硫酸和催化剂一起加热,使蛋白质分解,分解的氨用硼酸吸收后再以盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为蛋白质含量.
已知:1mol氨基能产生1mol氨气;
2NH3+4H3BO3→(NH42B4O7+5H2O;
(NH42B4O7+2HCl+5H2O→2NH4Cl+4H3BO3
某兴趣小组进行了如下实验:
步骤I   称取样品1.500g.
步骤II  (略)
步骤Ⅲ共得到1L吸收了氨的硼酸样品溶液,从中移取10.00mL于250mL锥形瓶中,加入少量水和指示剂,用0.010mol/L的盐酸滴定至终点.
(1)根据步骤Ⅲ填空:
①滴定管用蒸馏水洗涤后,直接加入盐酸进行滴定,则测得样品中氮的质量分数
偏高
偏高
(填“偏高”、“偏低”或“无影响”).
②锥形瓶用蒸馏水洗涤后,水未倒尽,则滴定时用去盐酸的体积
无影响
无影响
 (填“偏大”、“偏小”或“无影响”).
③滴定时边滴边摇动锥形瓶,眼睛应观察
锥形瓶内溶液颜色的变化
锥形瓶内溶液颜色的变化

A.滴定管内液面的变化   B.锥形瓶内溶液颜色的变化
(2)滴定结果如下表所示:
滴定次数 待测溶液的体积(mL) 标准溶液的体积
初读数(mL) 末读数(mL)
1 10.00 0.00 14.90
2 10.00 0.10 15.05
3 10.00 0.50 17.00
该样品中氮的质量分数为
13.93%
13.93%
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下表中阿拉伯数字(1、2…)是元素周期表中行或列的序号.请参照元素A~J在周期表中的位置,回答下列问题:
纵行

横行
1 2 13 14 15 16 17 18
1 A
2 B C D
3 F G H E I J
(1)上表中元素的最高价氧化物对应的水化物中碱性最强的是
NaOH
NaOH
(用化学式表示)、酸性最强的是
HClO4
HClO4
(用化学式表示);
(2)J的原子结构示意图为
;C在周期表的第
VA
VA
族;
(3)最高价氧化物对应的水化物能与其气态氢化物化合生成盐的元素是
N
N

(4)D、E、F、G四种元素简单离子的离子半径由大到小的顺序是(用化学符号表示)
S2-
S2-
02-
02-
Na+
Na+
Al3+
Al3+

(5)写出化学方程式:①用电解法冶炼G
2Al2O3
 电解 
.
 
4Al+302
2Al2O3
 电解 
.
 
4Al+302

②都含有A、F、D、E四种元素的两种盐溶液相互反应
NaHSO3+NaHSO4=Na2SO4+SO2↑+H2O
NaHSO3+NaHSO4=Na2SO4+SO2↑+H2O

(6)请设计一个简单的实验证明C元素的非金属性比B强(只写化学方程式)
2HNO3+Na2CO3=2NaNO3+H2O+CO2
2HNO3+Na2CO3=2NaNO3+H2O+CO2

(7)G元素既表现金属性又有一定的非金属性,请用AlCl3溶液、NaOH溶液设计实验证明(要求写出步骤、现象、离子反应程式)
向AlCl3溶液中逐渐滴加NaOH溶液,有白色沉淀析出,然后又逐渐溶解
向AlCl3溶液中逐渐滴加NaOH溶液,有白色沉淀析出,然后又逐渐溶解
Al3++3OH-=Al(OH)3↓ Al(OH)3+OH-=[Al(OH)4]-
Al3++3OH-=Al(OH)3↓ Al(OH)3+OH-=[Al(OH)4]-
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