摘要:19.许多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的.请结合玫瑰精油的提取.设计一个提取茉莉精油的过程. (1)原料选择: . (2)提取方法的选择及原因: . : 茉莉花+水→蒸馏器→→→油水混合物→→直接精油→加→过滤→茉莉精油 ①向蒸馏器中加入原料时.茉莉花与清水的质量比大约为 . ②A表示 过程.B表示 过程.C表示 .通过C提取出的茉莉精油.可能还混有一定的水分.所以要向提取液加入D 吸水.放置过夜.再过滤除去固体物质.即可得到茉莉精油. [解析] (1)在盛花期采摘茉莉花的原因是此时茉莉花内芳香油含量高.(2)茉莉精油的特点是不溶于水.易溶于有机溶剂.因此.适合用水蒸气蒸馏法和萃取法提取,但前者具有设备简单.成本低.操作简单等优点.因此常被采用.(3)在提取过程中.加入清水.食盐.和无水硫酸钠可以使芳香油被逐步分离并纯化. [答案] (1)在花开的盛花期采摘茉莉花 (2)采用水蒸气蒸馏法.原因有①茉莉精油的化学性质稳定.难溶于水而易溶于有机溶剂.与水共沸时会随水蒸气蒸馏出来.便于提取.②由于水蒸气蒸馏法设备简单.成本低.易于操作.因此常采用水蒸气蒸馏法而不采用萃取法 (3)①1∶4 ②水蒸气蒸馏 冷凝 分离油层 无水硫酸钠

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生物技术的广泛应用,不仅带来了较好的经济效益和社会效益,更使人们的生活变得更加丰富多彩。如普通洗衣粉已经逐渐被加酶、加香洗衣粉所替代;微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品;植物色素的利用让食物变得更加温馨诱人;植物组织培养技术加快了优良品种的快速推广。请回答下列有关问题:

(1)从自然界获得的微生物必须经过________才能应用于工业生产。果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中,工业上通常采用________等微生物发酵来生产果胶酶。

(2)从微生物分离获得的酶通常需要检测________,以便更好地将酶用于生产实践。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的,如果将酶固定在载体上,这些酶还可以被重复利用,这种方法制成的酶叫________。

(3)将生物体内的酶进行分离可用凝胶电泳法,其原理是根据蛋白质分子的________来分离蛋白质。

(4)高档洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精,食品着色常使用从植物体内提取的植物色素。实验室常用________法提取植物色素。

(5)有些农作物往往因为病毒积累导致产量降低,利用组织培养________技术培养可以获得不含病毒的脱毒苗。

(6)利用微生物发酵的方法可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中,除需接种醋酸菌外,还必须保持________条件。

 

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生物技术的广泛应用,不仅带来了较好的经济效益和社会效益,更使人们的生活变得更加丰富多彩。如普通洗衣粉已经逐渐被加酶、加香洗衣粉所替代;微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品;植物色素的利用让食物变得更加温馨诱人;植物组织培养技术加快了优良品种的快速推广。请回答下列有关问题:

(1)从自然界获得的微生物必须经过         才能应用于工业生产。果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中,工业上通常采用         等微生物发酵来生产果胶酶。

(2)从微生物分离获得的酶通常需要检测         ,以便更好地将酶用于生产实践。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的,如果将酶固定在载体上,这些酶还可以被重复利用,这种方法制成的酶叫                 

(3)将生物体内的酶进行分离可用凝胶电泳法,其原理是根据蛋白质分子的         来分离蛋白质。

(4)高档洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精,食品着色常使用从植物体内提取的植物色素。实验室常用                  法提取植物色素。

(5)有些农作物往往因为病毒积累导致产量降低,利用组织培养                  技术培养可以获得不含病毒的脱毒苗。

(6)利用微生物发酵的方法可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中,除需接种醋酸菌外,还必须保持            条件。

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(8分)【生物―生物技术实践】生物技术的广泛应用,不仅带来了较好的经济效益和社会效益,更使人们的生活变得更加丰富多彩。如普通洗衣粉已经逐渐被加酶、加香洗衣粉所替代;微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品;植物色素的利用让食物变得更加温馨诱人;植物组织培养技术加快了优良品种的快速推广。请回答下列有关问题:

(1)从自然界获得的微生物必须经过         才能应用于工业生产。果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中,工业上通常采用         等微生物发酵来生产果胶酶。

(2)从微生物分离获得的酶通常需要检测         ,以便更好地将酶用于生产实践。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的,如果将酶固定在载体上,这些酶还可以被重复利用,这种方法制成的酶叫                 

(3)将生物体内的酶进行分离可用凝胶电泳法,其原理是根据蛋白质分子的                 来分离蛋白质。

(4)高档洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精,食品着色常使用从植物体内提取的植物色素。实验室常用                  法提取植物色素。

(5)有些农作物往往因为病毒积累导致产量降低,利用组织培养                  技术培养可以获得不含病毒的脱毒苗。

(6)利用微生物发酵的方法可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中,除需接种醋酸菌外,还必须保持            条件。

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