Question

生物技术的广泛应用，不仅带来了较好的经济效益和社会效益，更使人们的生活变得更加丰富多彩。如普通洗衣粉已经逐渐被加酶、加香洗衣粉所替代；微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品；植物色素的利用让食物变得更加温馨诱人；植物组织培养技术加快了优良品种的快速推广。请回答下列有关问题：

（1）从自然界获得的微生物必须经过         才能应用于工业生产。果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中，工业上通常采用         等微生物发酵来生产果胶酶。

（2）从微生物分离获得的酶通常需要检测         ，以便更好地将酶用于生产实践。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，如果将酶固定在载体上，这些酶还可以被重复利用，这种方法制成的酶叫                  。

（3）将生物体内的酶进行分离可用凝胶电泳法，其原理是根据蛋白质分子的         来分离蛋白质。

（4）高档洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精，食品着色常使用从植物体内提取的植物色素。实验室常用                  法提取植物色素。

（5）有些农作物往往因为病毒积累导致产量降低，利用组织培养                  技术培养可以获得不含病毒的脱毒苗。

（6）利用微生物发酵的方法可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中，除需接种醋酸菌外，还必须保持            条件。

Answer 1

（1）分离和纯培养     曲霉、青霉

（2）酶的活力（性）  固定化酶

（3）分子质量的大小、所带电荷数多少

（4）萃取

（5）茎尖分生组织

（6）有氧