摘要:5.某一实验小组的同学.欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液的发酵实验.实验材料及用具齐全. (1)酵母细胞的固定采用的方法是 . (2)该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为: A.使干酵母与蒸馏水混合并搅拌.使酵母细胞活化, B.将无水CaCl2溶解在自来水中.配成CaCl2溶液, C.用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液, D.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞.充分搅拌并混合均匀, E.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入蒸馏水中.观察凝胶珠形成. 请你改正其中错误的操作: ① . ② . ③ . ④ . (3)该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵. ①请指出标号a.b的名称: a. ,b. . ②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是 . (4)实验过程中.可能会出现的现象: .写出实验过程中装置内可能会发生的反应的反应式: . 解析:本题考查制备固定化酵母细胞的过程以及利用固定化酵母细胞进行发酵的实验.采用包埋法.制备固定化酵母细胞时应首先用蒸馏水将酵母细胞活化,用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液时要采用小火或间断加热.将海藻酸钠溶液冷却至常温后与酵母细胞混合均匀.再转移至注射器中.以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中.观察凝胶珠的形成. 答案:①配制氯化钙溶液时应用蒸馏水 ②配制海藻酸钠溶液应用小火或间断加热 ③待海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞 ④将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液用注射器滴加到配制好的CaCl2溶液中 ③重复培养的目的是 固定化酵母细胞 反应柱 ②浓度过高酵母细胞会失水过多而死亡 (4)有气泡产生.有酒味散发 C6H12O6―→2C2H5OH+2CO2+少量能量

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