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回答与酵母菌相关的生物技术问题。
(1)用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是_________________________________________________________________________________________________________________________________________。
发酵装置如下图，若阀a、b一直打开，最后的发酵产物是_________(果酒、果醋)。若想得到另外一种发酵产物，阀a、b的正确操作应为________。
(2)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下。
步骤1：野生菌培养一段时间后，接受紫外线照射进行诱变处理。
步骤2：制备选择培养基：在基本培养基的基础上，注意添加_________和调低pH，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将诱变处理后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据________________________选出突变菌。
(3)上述步骤2 3的目的分别是________________和获得单一的菌落。
(4)植物秸秆的主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌却无法直接利用，原因是___________________ ________________________________。
查看习题详情和答案>>【生物技术实践-选修1】（15分）回答与酵母菌相关的生物技术问题：
（1）用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是 。发酵装置如图，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，其目的是 。若阀a、b一直打开，最后的发酵产物是 （果酒/果醋）。若想得到另外一种发酵产物，阀a、b的正确操作应为 。
（2）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌培养一段时间后，接受紫外线照射进行诱变处理。
步骤2：制备选择培养基：在基本培养基的基础上，注意添加 和调低pH，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将诱变处理后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据 选出突变菌。
（3）上述步骤2、3的目的分别是 和 。
（4）植物秸秆的主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌却无法直接利用，原因是 
。若要酵母菌能利用植物秸秆进行发酵制取酒精，请提出解决该问题的方法 。(列举两种方法)
【生物技术实践-选修1】（15分）回答与酵母菌相关的生物技术问题：
（1）用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是 。发酵装置如图，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，其目的是 。若阀a、b一直打开，最后的发酵产物是 （果酒/果醋）。若想得到另外一种发酵产物，阀a、b的正确操作应为 。
（2）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌培养一段时间后，接受紫外线照射进行诱变处理。
步骤2：制备选择培养基：在基本培养基的基础上，注意添加 和调低pH，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将诱变处理后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据 选出突变菌。
（3）上述步骤2、3的目的分别是 和 。
（4）植物秸秆的主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌却无法直接利用，原因是 。若要酵母菌能利用植物秸秆进行发酵制取酒精，请提出解决该问题的方法 。(列举两种方法)
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【生物技术实践-选修1】回答与酵母菌相关的生物技术问题：
（1）用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是 。发酵装置如图，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，其目的是 。若阀a、b一直打开，最后的发酵产物是 （果酒/果醋）。若想得到另外一种发酵产物，阀a、b的正确操作应为 。
（2）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌培养一段时间后，接受紫外线照射进行诱变处理。
步骤2：制备选择培养基：在基本培养基的基础上，注意添加 和调低pH，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将诱变处理后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据 选出突变菌。
（3）上述步骤2、3的目的分别是 和 。
（4）植物秸秆的主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌却无法直接利用，原因是 。若要酵母菌能利用植物秸秆进行发酵制取酒精，请提出解决该问题的方法 。(列举两种方法)
查看习题详情和答案>>乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆等生产燃料酒精已成为大势所趋。
（1）植物组织培养可实现玉米等的大规模快速繁殖，图解如下。由外植体通过植物组织培养技术培育成完整植株，这项技术利用了________原理。通过组织培养技术进行植物繁育，可以很好地保持亲本的优良性状，原因是________。阶段A、B分别代表________，过程①、②分别表示________。
（2）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。
步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意________和________，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将紫外线照射后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据________筛选出突变菌。
（3）上述步骤2、3和4的依据分别是________。
（4）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物和DNA聚合酶的作用分别是什么？