摘要：18．蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础.请根据蛋白质功能的知识回答: (1)蛋白质是生物体结构和生命活动的重要组成物质.这些蛋白质叫结构蛋白.如红细胞中充满了 ,细胞膜上与物质运输有关的 也是蛋白质,细胞膜上与细胞识别功能有关的 也是蛋白质. (2)有些蛋白质具有催化作用.这就是酶.如唾液腺产生的 酶,在植物细胞工程中用于除去细胞壁的 酶,在动物细胞工程中用于分离细胞的 酶,在基因表达过程中与转录有关的酶等.总之.生物体内物质合成和分解都是在酶的催化作用下完成的. (3)有些蛋白质具有调节作用.如生长激素就是一种蛋白质.它是由内分泌腺 分泌的.对动物的 有促进作用.若是幼年缺乏则可导致 症的发生,再如胰岛素也是一种蛋白质.它是胰岛 细胞分泌的.对于的代谢有调节作用.若是人体缺乏胰岛素会得 病.与胰岛素有拮抗作用的激素 也是在核糖体上合成的一类激素. (4)具有免疫作用的抗体也是蛋白质.它是由 细胞产生的.在 免疫中发挥作用,干扰素也是一种蛋白质.它是由 细胞产生的.在 免疫中发挥重要作用. [解析]:(1)蛋白质是细胞和生物体结构和生命活动的重要物质.如红细胞中与运输氧气有关的血红蛋白,细胞膜上与物质跨膜运输有关的载体蛋白及与细胞识别.传导有关的糖蛋白. (2)具有催化作用的酶大多是蛋白质.如唾液淀粉酶可把淀粉分解为麦芽糖,纤维素酶和果胶酶在植物细胞工程中用于除去细胞壁,胰蛋白酶在动物细胞工程中用于分离细胞,RNA聚合酶在基因表达过程中用于DNA转录为mRNA. (3)有些蛋白质具有调节作用.如垂体分泌的生长激素对动物生长有促进作用.若幼年缺乏.可导致侏儒症,胰岛B细胞分泌的胰岛素有降低血糖浓度的作用.若人体缺乏.则患糖尿病,胰高血糖素由胰岛A细胞分泌.有升高血糖浓度的作用.与胰岛素作用相拮抗. (4)特异性免疫中的免疫物质.既包括体液免疫中由浆细胞分泌的免疫球蛋白--抗体.也包括细胞免疫中由效应T细胞产生的干扰素等淋巴因子. 答案: (1)血红蛋白 载体 糖蛋白 (2)唾液淀粉 纤维素酶和果胶 胰蛋白 RNA聚合 (3)垂体 生长 侏儒 B 血糖 糖尿 胰高血糖素 (4)浆 体液 效应T 细胞

网址：http://m.1010jiajiao.com/timu3_id_2107573[举报]