题目内容
蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：
（1）蛋白质分子结构极其多样的原因是组成蛋白质分子的氨基酸的 不同，以及肽链的 不同。
（2）蛋白质分子结构极其多样，其功能也是多种多样的
①许多蛋白质是构成细胞和生物体的结构重要物质，这些蛋白质叫 ；
②有些蛋白质如胃蛋白酶具有 功能；
③有些蛋白质如血红蛋白具有 功能；
④有些蛋白质如胰岛素具有 功能；
⑤有些蛋白质如抗体具有 功能；
（3）如果用蛋清液来做蛋白质的检测实验，蛋清稀释不较，会出现什么实验结果：
（1）数目、种类和排列顺序；空间结构（或折叠方式）
（2）结构蛋白 ②催化 ③运输 ④调节（信息传递）⑤免疫
（3）双缩脲试剂与蛋白质反应后粘固在试管壁上
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