摘要:(一)酵母细胞的固定化: (1)制备固定化酵母细胞常用 法.原因是 . (2)制备固定化酵母细胞的过程为 ①使干酵母与 混合并搅拌.使酵母菌活化, ②将无水CaCl2溶解在蒸馏水中.配成 CaCl2溶液, ③用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液, ④海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞.充分搅拌并混合均匀, ⑤用注射器将 的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中. ⑥30min后可以从CaCl2溶液中取出凝胶珠.如何判断凝胶珠制作的成功与否: .

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