将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调整pH至2.0，保存于37^。C的水浴锅中。过一段时间后，容器内剩余的物质是

A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

C．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

D．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

已知麦芽糖与斐林试剂共热后会发生颜色反应，且麦芽糖溶液的浓度越高，颜色越深。用不同浓度梯度麦芽糖溶液与斐林试剂共热后的颜色反应，建立标准比色溶液试管，通过与标准试管中的颜色的对比，可以测定唾液淀粉酶催化淀粉水解的速率，进而推断不同温度对唾液淀粉酶催化活性的影响。甲同学在其它实验条件相同的情况下，分别在10℃、15℃、20℃、25℃、30℃条件下，测定并记录了唾液淀粉酶催化淀粉水解的反应速率，绘制成曲线(如下图)。甲同学由此得出结论：唾液淀粉酶所需最适宜的温度是30℃。

(1)乙同学认为，上述实验不能说明唾液淀粉酶所需最适温度是30℃，其理由是

　　___________________________________________________________。

(2)请你重新设计“测定唾液淀粉酶所需最适宜温度”的实验，并预测实验结果。请将预测的结果在下面的坐标中绘之V—t曲线。

实验步骤：

实验结果预测：

绘制曲线：

在唾液淀粉酶催化淀粉水解实验中,将唾液稀释十倍与用唾液原液实验效果基本相同.这表明酶具有:

1. A.
   专一性
2. B.
   多样性
3. C.
   高效性
4. D.
   稳定性

将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调 整 pH 至 2.0 ，保存于 37℃ 的水溶锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ）。

A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

在唾液淀粉酶催化淀粉水解实验中,将唾液稀释十倍与用唾液原液实验效果基本相同.这表明酶具有: