摘要: 绝大多数微生物最适生长温度为25-37℃.为了探究培养温度对谷氨酸棒状杆菌代谢产物合成量的影响.设计如下实验.在实验中有4处错误.分别标以①.②.③.④.请依次分析错误原因. 第一步:设定培养温度为28℃.29℃.30℃①. 第二步:将菌种接种到灭菌后的液体培养基中.分别在设业的温度条件下密闭培养② 第三步:在衰亡期③定时取样.分别测定谷氨酸合成量.记录结果并绘制曲线. 实验结果预测及结论:若在30℃培养条件下.谷氨酸合成量最大.则认为.30℃为该细菌合成谷氨酸的最适培养温度④ .13. 下面是家庭里做酒酿的具体操作过程:先将米煮熟.待冷却至35℃左右时.加少许水和一定量的酒药与米饭混匀后置于一瓷坛内.在中间要挖一个小洞.加盖后置于适当的地方保温.一般24h即成.现请你回答: (1)将米煮熟的目的有:①____________.②______ (2)在中间挖-个小洞的主要目的是_____________(3)请你说明在发酵坛内有氧呼吸和无氧呼吸此消彼长的过程. (4)在做酒酿的过程中.酒药要按一定的比例加入.如把握不准宁多勿少.为什么? ____

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