摘要：3．下列有关物品保存的说法中.正确的是 A ①低温储存法是利用低温抑制微生物繁殖并降低酶的活性从而使化学反应速度降低的一种常用食品保鲜方法 ②盐腌与糖渍储存法是利用食盐或食糖溶液的高渗透压降低了微生物可利用的水分.使微生物脱水死亡.从而达到储藏食品的目的 ③羊毛.皮革等衣物保存特别需要防潮.因为其中含有大量的纤维素.蛋白质.一旦受潮.衣物上就会有霉菌等微生物生长 ④用清水洗净的肉块置于包装袋中并抽成真空.不冷冻也可保存数年不变质 A．①② B．③④ C．①③ D．②④
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下列有关物品保存的说法中，正确的是
A．蔬菜保鲜效果较好的条件是0℃以上低温及低氧
B．用自来水洗净的鸡肉置一包装袋中并抽成真空，不冷冻也可保持数年不变质
C．种子入库前必须进行干燥处理，目的是降低含水量，以减少营养物质的消耗和避免种子发芽霉变
D．天然织物保存特别需要防潮，因为其中含有大量的纤维素、蛋白质，一旦受潮，衣物上就会有霉菌等微生物寄生
查看习题详情和答案>>下列有关物品保存的说法中，正确的是
- A.蔬菜保鲜效果较好的条件是0℃以上低温及低氧
- B.用自来水洗净的鸡肉置一包装袋中并抽成真空，不冷冻也可保持数年不变质
- C.种子入库前必须进行干燥处理，目的是降低含水量，以减少营养物质的消耗和避免种子发芽霉变
- D.天然织物保存特别需要防潮，因为其中含有大量的纤维素、蛋白质，一旦受潮，衣物上就会有霉菌等微生物寄生
下列有关物品保存的说法中，正确的是
- A.在35℃左右及低氧环境中蔬菜保鲜效果最好
- B.密封包装的新鲜鸡肉，常温下保持数年不变质
- C.种子入库前必须进行干燥处理
- D.真丝织物含有大量的纤维素，因此要注意防潮