摘要:41.下图A为细菌的生长曲线.图B为发酵罐结构示意图.请据图回答: (1).生物学家采用 和细胞工程的方法可定向获得高产菌种. (2)在生产谷氨酸过程中.以放料口取样得知细菌形态各异.PH由7.5降到6.0.此时谷氨酸棒状杆菌正处于图A中[ ] 期,PH降低的原因是 . (3)酒精发酵需要大量的菌种.应选用[ ] 期的活菌.为了培养大量的菌种.给予的条件除了充足的养料和适宜的温度外.还应给予 . (4)图B若用于谷氨酸发酵.则谷氨酸产生于 时期. (5)因环境条件的变化.不仅会影响菌体的生长.而且会影响代谢产物的形成.例如.在谷氨酸发酵过程中.若代谢产物为乙酰谷氨酰胺.则可能是 .若代谢产物是乳酸或琥珀酸.则可能是 . (6)工业生产中乳酸发酵是一种厌氧发酵,在此过程中图B中⑤是否还要处于工作状态? . (7)在发酵过程中有哪些原因可能导致发酵罐中的温度升高?

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