下列有关人体物质代谢的说法正确的是

1. A.
   食物中的脂肪在人体内经过消化后，是以脂肪酸的形式被吸收的
2. B.
   脂肪酸被吸收后，大部分是以甘油的形式被运输的
3. C.
   人体摄入大量脂肪后，可以大量转变为糖类
4. D.
   大量摄入糖类和脂肪时，体内蛋白质的分解会减少

三大营养物质的代谢与人体健康密切相关，下列说法不正确的是

1. A.
   高脂肪和高糖膳食有可能造成脂肪在肝脏中堆积而形成脂肪肝
2. B.
   人体内摄入过多的糖、脂肪、蛋白质都可能导致肥胖
3. C.
   在以大米为主食的同时，掺食豆类食品，可以提高对摄入蛋白质的利用率
4. D.
   长期摄入较多的糖是导致糖尿病的根本原因

如图是人体内的三个生理过程示意图，其中Y代表不同类型的蛋白质。下列说法正确的是 

 X与Y结合  引起细胞代谢的改变 ……………①

X被清除 …………………………②

X变为其他物质 …………………③

A.若过程①中的X为激素，则Y代表的物质是受体糖蛋白，该糖蛋白也可存在于细胞膜内侧

B.若过程②中的X是抗原，则Y是抗体。产生Y物质的细胞可以识别相应的抗原

C.若过程③中的X是食物蛋白，则Y的释放与细胞膜的流动性有关

D.若过程③中的X为反应底物，则Y在人体细胞内均分布于生物膜上