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下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
根据实验结果，以下结论正确的是
A.蔗糖被水解成非还原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C淀粉酶活性在60℃比40℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
查看习题详情和答案>>下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
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试 管 编 号 |
① |
② |
③ |
④ |
⑤ |
⑥ |
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2mL3%的淀粉溶液 |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
- |
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2mL3%的蔗糖溶液 |
- |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
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1mL2%的的新鲜淀粉酶溶液 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
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反应温度℃ |
40 |
60 |
80 |
40 |
60 |
80 |
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2mL本尼迪特试剂 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
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红黄色深浅 |
++ |
+++ |
+ |
- |
- |
- |
注：“+”表示有；“-”表示无；*：此行“+”的多少代表颜色的深浅。
以下叙述不正确的是
A．该实验的自变量是底物的种类和温度
B．本实验的因变量是红黄色的有无及深浅程度
C．本实验可用碘液代替本尼迪特试剂进行结果的检测
D．淀粉酶活性在60℃比40℃高
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下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
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试管编号 |
① ② ③ ④ ⑤ ⑥ |
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2 mL3%淀粉溶液 |
＋ ＋ ＋ － － － |
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2 mL3%蔗糖溶液 |
－ － － ＋ ＋ ＋ |
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1 mL2%的新鲜淀粉酶溶液 |
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ |
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反应温度(℃) |
40 60 80 40 60 80 |
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2 mL斐林试剂 |
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ |
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砖红色深浅* |
＋＋ ＋＋＋ ＋ － － － |
注：“＋”表示有；“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论正确的是 ( )
A．蔗糖被水解成非还原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C．60℃是淀粉酶的最适温度
D．该实验证明了淀粉酶对淀粉的水解具有高效性
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