摘要:一定质量的气体的体积主要由以下什么因素决定的:①气体分子的直径 ②气体分子间的平均距离 ③气体分子的摩尔质量 A.①② B.①③ C.②③ D.①②③

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蛋白质主要由氨基酸组成,平均含氮量为16%左右.通用的蛋白质测试方法--凯式定氮法--是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,主要原理为:将食品与硫酸和催化剂一起加热,使蛋白质分解,分解的氨用硼酸吸收后再以盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为蛋白质含量.
已知:1mol氨基能产生1mol氨气;
2NH3+4H3BO3→(NH42B4O7+5H2O;
(NH42B4O7+2HCl+5H2O→2NH4Cl+4H3BO3
某兴趣小组进行了如下实验:
步骤I   称取样品1.500g.
步骤II  (略)
步骤Ⅲ共得到1L吸收了氨的硼酸样品溶液,从中移取10.00mL于250mL锥形瓶中,加入少量水和指示剂,用0.010mol/L的盐酸滴定至终点.
(1)根据步骤Ⅲ填空:
①滴定管用蒸馏水洗涤后,直接加入盐酸进行滴定,则测得样品中氮的质量分数
偏高
偏高
(填“偏高”、“偏低”或“无影响”).
②锥形瓶用蒸馏水洗涤后,水未倒尽,则滴定时用去盐酸的体积
无影响
无影响
 (填“偏大”、“偏小”或“无影响”).
③滴定时边滴边摇动锥形瓶,眼睛应观察
锥形瓶内溶液颜色的变化
锥形瓶内溶液颜色的变化

A.滴定管内液面的变化   B.锥形瓶内溶液颜色的变化
(2)滴定结果如下表所示:
滴定次数 待测溶液的体积(mL) 标准溶液的体积
初读数(mL) 末读数(mL)
1 10.00 0.00 14.90
2 10.00 0.10 15.05
3 10.00 0.50 17.00
该样品中氮的质量分数为
13.93%
13.93%
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蛋白质主要由氨基酸组成,平均含氮量(质量分数)为16%左右.国际通行的检测蛋白质的方法是“凯式定氮法”--以测出的含氮量乘以一定系数来估算蛋白质的含量.几年前,由于某些不合格奶粉和伪劣奶粉中蛋白质含量不达标,导致了安徽阜阳“大头娃娃”事件的发生,此事曝光后,不法分子钻“凯式定氮法”的检测漏洞,通过在奶制品中添加含氮量高达66.7%的三聚氰胺(C3H6N6)来造成蛋白质含量达标的假象,由此又导致了石家庄三鹿“问题奶粉”事件的发生.
(1)若蛋白质的含氮量以16%计,则“凯式定氮法”中以含氮量来估算蛋白质含量所乘以的系数应为
 

(2)凯式定氮法的主要原理为:将样品与硫酸和催化剂一起加热,使蛋白质分解,产生的氨用硼酸吸收后再以盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为蛋白质含量.某课外活动小组同学测定液态奶含氮量的实验过程如下:
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其具体步骤如下:
Ⅰ.在烧杯中加入10.00mL液态奶和辅助试剂,加热充分反应;
Ⅱ.将反应液转移到大试管中;
Ⅲ.按如图装置向大试管中加入10.00mL 40%的NaOH溶液,再用水蒸气将生成的NH3吹出,并用H3BO3溶液吸收吹出的NH3(加热装置未画出);
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Ⅳ.取下锥形瓶,滴加指示剂,用0.1000mol/L盐酸标准液滴定;
Ⅴ.重复测定两次,再用10.00mL蒸馏水代替液态奶进行上述操作.
有关数据记录如下:
编号 样品和辅助试剂 消耗盐酸体积
1 10.00mL液态奶、0.2g催化剂、20mL浓硫酸 33.45mL
2 10.00mL液态奶、0.2g催化剂、20mL浓硫酸 33.55mL
3 10.00mL液态奶、0.2g催化剂、20mL浓硫酸 33.50mL
4 10.00mL蒸馏水、0.2g催化剂、20mL浓硫酸 1.50mL
请回答下列问题:
①在步骤Ⅲ的实验装置中,需要加热的仪器是
 
(填仪器名称),长导管的作用是
 
,大试管中所发生反应的离子方程式是
 
,冷却水应从
 
(填字母代号)口进入.
②设计4号空白对照实验的目的是
 

③滴定时(NH42B4O7重新转化为H3BO3,反应的化学方程式为
 

④计算10.00mL液态奶中的含氮量应代入计算式的盐酸体积是
 
 mL,该液态奶的含氮量为
 
 mg/mL.
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电石(主要成分为CaC2,杂质为CaO和CaS)是工业制乙炔的常见原料,某研究性学习小组拟用以下两种方案测定CaC2的质量分数,试完成下列各题。

方法一:称取1.40 g样品于圆底烧瓶中,用分液漏斗加入适量的水,使样品反应完全,将产生的无色

气体经B洗气后,通过量气装置测得乙炔气体体积为标准状况下448 mL(不考虑乙炔在水中的溶解,

下同)。

(1)电石水解生成乙炔气体的化学方程式为:                                

(2)用两个装入适当试剂的广口瓶、两个双孔橡胶塞及导管若干,完成上述实验的装置,请在图中将其补充完整,并注明广口瓶中装入试剂的名称。

(3)对获得准确的气体体积无益的操作有                 填序号)

①检查装置的气密性;

②恢复到室温后再上下调整量筒位置,使C、D两液面相平;

③在A装置胶塞上再连接一个导管,通入N2将A中C2H2全部进入到B、C中;

④读数时视线与量筒内凹液面最低点相平

(4)由以上数据可计算出样品中CaC2的质量分数为____      

方法二:称取l.40g样品于下图所示石英管中(夹持及加热装置省略),从a处不断缓缓通入空气,高

温灼烧石英管中的样品至反应完全,测得丙溶液的质量比反应前增重了1.80g,反应方程式为:2CaC2+

5O2=2CaO+ 4CO2

(5)反应完成后,石英管内样品易与管壁产生腐蚀,试用化学方程式解释其原因            

(6)甲锥形瓶中酸性高锰酸钾溶液的作用为                                           

(7)由此方法测得的样品中CaC2的质量分数比方法一中的____           (填“大”、“小”或“相

等”),从实验装置的角度看,原因为                                              

 

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