摘要：13．右表是某糕点的营养成分.有关营养物质的说法 营养物质 每克100g含有 蛋白质 4.8g 油脂 20g 淀粉 40g 维生素类 1.8g 碳酸钙 400mg 正确的是 A．淀粉和纤维素属于糖类.且互为同分异构体 B．维生素是一种基本营养物质 C．淀粉.油脂.蛋白质均能水解 D．淀粉.油脂.蛋白质均为有机高分子化合物
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右表是某糕点的营养成分，
有关营养物质的说法正确的是（ ）
| 营养物质 | 每100g含有 |
| 蛋白质 | 4.8g |
| 油脂 | 20g |
| 淀粉 | 40g |
| 维生素类 | 1.8g |
| 碳酸钙 | 400mg |
| A、淀粉和纤维素属于糖类，且互为同分异构体 |
| B、维生素是一种基本营养物质 |
| C、淀粉、油脂、蛋白质均能水解 |
| D、淀粉、油脂、蛋白质均为有机高分子化合物 |