摘要：57．填表 需鉴定的物质 用于鉴定的试剂 实验现象 还原糖 砖红色沉淀 蛋白质 紫色 淀粉 碘液 脂肪 橘黄色
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填表
| 需鉴定的物质 | 用于鉴定的试剂 | 实验现象 |
| 还原糖 | （ 1 ） | 砖红色沉淀 |
| 蛋白质 | （ 2 ） | 紫色 |
| 淀粉 | 碘液 | （ 3 ） |
| 脂肪 | （ 4 ） | 橘黄色 |
| DNA | （ 5 ） | 绿色 |
| 酒精 | 重铬酸钾 | （ 6 ） |
| 线粒体 | （ 7 ） | 蓝绿色 |
下表利用各种试剂来鉴定或协助观察某些物质或结构，请填写。
| 需鉴定的有机物 | 用于鉴定的试剂 | 反应产生的颜色 |
| 还原糖 | （1） | （2） |
| 蛋白质 | （3） | （4） |
| 脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | （5） |
| RNA | 甲基绿-吡罗红 | （6） |
下表利用各种试剂来鉴定或协助观察某些物质或结构，请填写。
| 需鉴定的有机物 | 用于鉴定的试剂 | 反应产生的颜色 |
| 还原糖 | （1） | （2） |
| 蛋白质 | （3） | （4） |
| 脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | （5） |
| RNA | 甲基绿-吡罗红 | （6） |