淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解。该事实说明

A．酶具有专一性    B．酶的化学本质是RNA

C．酶具有高效性    D．酶的作用受温度影响

蔗糖酶能催化蔗糖的水解，但不能催化淀粉的水解，这说明酶具有

A. 专一性                B. 多样性                C. 高效性          D. 稳定性

淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解。该事实说明

A．酶具有专一性        B．酶的化学本质是RNA

C．酶具有高效性        D．酶的作用受温度影响

淀粉和纤维素都是由葡萄糖分子连接在一起构成的。在人体消化道中，淀粉能通过酶的作用被水解，但纤维素不能被水解，其原因是

1. A.
   人体消化道中没有催化纤维素水解的酶
2. B.
   纤维素水解的最适温度比淀粉高得多
3. C.
   纤维素水解的最适酸碱度与淀粉水解的不同
4. D.
   人体的消化道不够长