摘要：5．下列关于腐乳制作的描述中.错误的是 A．该过程必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B．含水量大于85%的豆腐有利于保持湿度.适宜制作腐乳 C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防止杂菌污染
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下列关于腐乳制作的描述中，错误的是
A．该过程必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B．含水量大于85%的豆腐有利于保持湿度，适宜制作腐乳
C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防止杂菌污染
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| A．该过程必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| B．含水量大于85%的豆腐有利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 |
| D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防止杂菌污染 |
下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（ ）
A．该过程必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B．含水量大于85%的豆腐有利于保持湿度，适宜制作腐乳
C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防止杂菌污染
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| A．该过程必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| B．含水量大于85%的豆腐有利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 |
| D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防止杂菌污染 |