摘要：4．下列物质属于纯净物的是 ( ) A．液氨 B．溶液 C．胶体 D．浊液
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下列关于营养物质的说法正确的是 （ ）
A．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物
B．1mol蔗糖的水解产物是1mol葡萄糖和1mol果糖
C．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后会出现光亮的银镜
D．鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的变性
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