摘要:27.青苹果汁遇碘溶液显蓝色.熟苹果汁能与斐林试剂发生反应.下列说法最合理的是 A青苹果汁中含有淀粉不含糖类 B熟苹果汁中含有糖类不含淀粉 C苹果成熟时.淀粉水解为还原糖 D苹果成熟时.单糖缩合成淀粉

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青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能与斐林试剂发生反应。下列说法最合理的是

A.青苹果汁中含有淀粉不含糖类        B.熟苹果汁中含有糖类不含淀粉

C.苹果转熟时,淀粉水解为还原糖      D.苹果转熟时,单糖聚合成淀粉

 

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