摘要:下列关于蛋白质的叙述中.不正确的是 ( ) A.向蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液.蛋白质析出.再加水也溶解 B.在豆浆中加入少量石膏.能使豆浆凝结为豆腐 C.温度越高.酶对某些生化反应的催化效率越高 D.蛋白质水解能得到氨基酸

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