摘要:52.鉴定生物组织中可溶性还原糖.脂肪和蛋白质的实验原理是:可溶性糖中的还原糖与 试剂发生作用.生成砖红色沉淀,生物组织中的脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成 色,蛋白质与 试剂发生作用.可以产生紫色反应.
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鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的实验原理是:可溶性糖中的还原糖与_________试剂发生作用,生成砖红色沉淀;生物组织中的脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成_________色;蛋白质与_________试剂发生作用,可以产生紫色反应。
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生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述中,错误的是
A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖且近于白色,因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料
C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料
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