摘要:(1)2 细胞壁 4 叶绿体 (2)9 线粒体 有氧呼吸 (3)12 染色质 (4)10 核孔

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果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料:磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。?

课题一:验证果胶酶在果汁生产中的作用?

实验方法及步骤:?

(1)将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。?

(2)取两个100 mL洁净的烧杯,分别编号1、2,按相应程序进行操作,请把表中未填写的内容填上。?

操作顺序

项目

烧杯

1

2

在烧杯中加入苹果泥

20 mL

20 mL

 

2 mL

 

注入蒸馏水

 

 

在恒温水浴中保温,并用玻璃棒不时搅拌

10 min

10 min

(3)取两个大烧杯,同时进行过滤。观察(或比较)          ,并记录结果。?

实验结果的预测及结论:?

如果是                            ,则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。?

课题二:探索果胶酶催化果胶水解的最适pH?

(1)本课题的实验步骤中,在完成“向烧杯中分别加入苹果泥、向试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后,有下面两种操作:?

方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6……、10。

方法二:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6……、10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。?

请问上述哪一种方法更为科学:        ,并说明理由:                        

                                          

(2)实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作,其目的是使              以减少实验误差。

(3)如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,横坐标表示pH,纵坐标表示         ,实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解,在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图:         。若实验所获得的最适pH=m,请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置。?

 

 

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果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料:磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。?

课题一:验证果胶酶在果汁生产中的作用?

实验方法及步骤:?

(1)将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。?

(2)取两个100 mL洁净的烧杯,分别编号1、2,按相应程序进行操作,请把表中未填写的内容填上。?

操作顺序

项目

烧杯

1

2

在烧杯中加入苹果泥

20 mL

20 mL

 

2 mL

 

注入蒸馏水

 

 

在恒温水浴中保温,并用玻璃棒不时搅拌

10 min

10 min

(3)取两个大烧杯,同时进行过滤。观察(或比较)          ,并记录结果。?

实验结果的预测及结论:?

如果是                            ,则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。?

课题二:探索果胶酶催化果胶水解的最适pH?

(1)本课题的实验步骤中,在完成“向烧杯中分别加入苹果泥、向试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后,有下面两种操作:?

方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6……、10。

方法二:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6……、10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。?

请问上述哪一种方法更为科学:        ,并说明理由:                        

                                          

(2)实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作,其目的是使              以减少实验误差。

(3)如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,横坐标表示pH,纵坐标表示         ,实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解,在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图:         。若实验所获得的最适pH=m,请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置。?

 

 

 

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生长素的主要作用是促进细胞纵向伸长,其作用机理如图所示,请回答下列问题:

(1)生长素作用的第一步是与细胞膜上的受体结合,形成“激素一受体复合物”,这一过程体现了细胞膜的_      功能。

(2)被激活的“激素一受体复合物”能引起内质网释放 Ca2+, Ca2+ 促使细胞内的H+ 以 ___    __ 的方式运往细胞外,增加了细胞壁的延展性,使细胞壁对细胞的压力减小,导致细胞吸水、体积增大而发生不可逆增长。细胞在生长过程中体积变化最大的细胞器是__    ___ 。

  (3)此外,Ca2+ 还能激活细胞中的转录因子,它进入细胞核后,能引起 __        __ 酶催化 mRNA 的合成。

(4)生长素促进根系生长的最适宜浓度要比茎低得多,稍高浓度的生长素能促进乙烯的生物合成,从而抑制了根的伸长,这说明生长素的作用具有 _____   

(5)科学家研究发现紫外光可以抑制植物生长,原因是紫外线增加了植物体内吲哚乙酸氧化酶的活性,从而促进了生长素氧化为3-亚甲基氧代吲哚,而后者没有促进细胞伸长的作用。现在提供生长状况相同的健康的小麦幼苗若干作为实验材料,请完成下列实验方案,以验证紫外线抑制植物生长与生长素的氧化有关。

步骤1:将小麦幼苗平均分为甲组和乙组。

步骤2:给予甲组           光照,给予乙组            光照。

步骤3:观察两组幼苗的            ,并测量          的含量。

预测实验结果:                             .

 

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