摘要：71．2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝 事件.与婴幼儿服用含有 三聚氰胺的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体.将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质 的检测值.俗称“蛋白精 . 化学式为C3H6N6.据此请计算: (1)三聚氰胺中各元素的质量比 , (2)三聚氰胺中氮元素的质量分数 .(写出具体的计算过程.结果精确到0.01%) (3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%.含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质).每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺.理论上能增加 g蛋白质.(写出具体的计算过程.结果精确到0.01g) 答案:(1)C︰H︰N=6︰1︰14 (2)N%=66.67% (3)奶粉中蛋白质的质量=100×18%=18g.奶粉中N的质量=100×2.88%=2.88g 27Co 钴 58.93 蛋白质的含氮量=100%=16% 蛋白质的质量=÷16%==0.42 g

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