摘要:与6 g 尿素含氮量相同的物质是( ) (A) 34 g NH3 (B) 0.1 mol NH4Cl (C) 6g NH4NO3 (D) 13.2 g (NH4)2SO4

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2008年诺贝尔化学奖授予日本科学家下村修、美国科学家马丁·沙尔菲与美籍华裔科学家钱永健,以表彰三人因在发现和研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献。蛋白质是一类复杂的含氮化合物,每种蛋白质都有其恒定的含氮量(质量分数约在14%--18%),蛋白质是人体重要营养物质之一,2008年9月“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中,由于在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺来“提高”奶粉中的蛋白质含量,导致许多婴幼儿肾结石。三聚氰胺目前由尿素加热分解制得,生产成本价廉,三聚氰胺的结构如图所示。

食品中蛋白质含量的现行国家标准和国际通行测定方法是经典凯氏定氮法,其测定原理是:

Ⅰ.有机物中的氮在强热和CuSO4、浓H2SO4作用下,生成(NH4)2SO4

Ⅱ.(NH4)2SO4与碱作用,蒸馏释放出NH3,收集于H3 BO3溶液中,生成 (NH4)2B4 O7

Ⅲ.用已知浓度的HCl标准溶液滴定,根据HCl消耗的量计算出氮的含量,再换算出蛋白质的含量。乳制品的换算系数为6.38,即若检测出氮的含量为1%,蛋白质的含量则为6.38%。

(1) 用尿素制备三聚氰胺的化学方程式为: _________________________。

上述原理第Ⅱ步生成(NH4)2B4 O7的离子方程式为:_________________________。

(2)凯氏定氮法在测定奶粉中蛋白质含量时,为什么会失真?

__________________________________________________。

(3)下列关于三聚氰胺的说法中,正确的有_____;

A、三聚氰胺是一种白色结晶粉末,没有气味,所以掺入奶粉后不易被发现

B、三聚氰胺属于芳香族化合物。

C、三聚氰胺不溶于水,属于分子晶体                                

D、三聚氰胺呈弱碱性,可以和酸反应生成相应的盐

E、三聚氰胺可以发生取代反应

F、三聚氰胺分子中所有原子可能在同一个平面上

G、1mol三聚氰胺可以与3mol氢气发生加成反应

(4)三聚氰胺含氮量(氮元素的质量分数)为____;假定奶粉中蛋白质含量为16%即为合格,三鹿牌婴幼儿配方乳粉抽查结果显示其三聚氰胺含量为2563.00mg/kg,三鹿牌婴幼儿配方乳粉蛋白质含量实际上是____;掺假百分率为____。

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已知下图每一方框中的字母代表一种反应物或生成物(图中部分生成物没有列出).化合物A是由1828年德国化学家维勒通过蒸发氰酸铵得到的有机物,为此,他彻底打破了有机化合物只能由生物的细胞中提取的“生命力”论.A的化学式可表示为XY4ZM2,组成A的四种元素都是短周期元素,其原子序数之和为22,X、M、Z分别位于相邻的主族,原子序数依次增大.C、D、G、I、J、K为气体,其中C、K的温室效应均显著,K是含氢量最高的有机物,D能使湿润的红色石蕊试纸变蓝.B为一种白色固体,其最简式可表示为XY2M2,E的化学式可表示为X3M4.请按要求回答下列问题.

(1)A也是一种常用的肥料,其名称是______,目前工业上由______和______在一定条件而制得.
(2)反应①②③的化学方程式分别为______、______、______.
(3)I、B中M的质量分数为______;若B是一个含有叁键的分子,从结构上可看作是三分子(XY2M2)聚合而成,是一种低毒的化工原料,某些不法分子往奶粉里添加B而制造了闻名中外的“婴幼儿奶粉事件”,据此,请你画出B的结构简式______.
II、已知氨分子的键角为107°18′,下列关于B的说法不正确的是______.(填序号)
①含有不饱和碳原子,在一定条件下能发生加成反应
②能与盐酸反应生成盐
③在一定条件下能发生氧化反应
④分子中所有原子都在同一平面上
⑤在高温下分解放出N2,故可用作阻燃剂
⑥在一定条件下可与氢气发生加成反应
⑦含氮量低于A的含氮量
⑧它是一种极性化合物,易溶于甲醇、甲醛等有机物
⑨大量食用含B污染奶粉的婴幼儿会产生肾结石等泌尿系统疾病
⑩是白色粉末,有刺激性气味
(4)化合物E是一种新型无机材料,它的一种结构(β-X3M4)具有可与金刚石相媲美的硬度.请推测该材料可能的用途之一是______.
(5)液态D类似H2O,也能微弱电离且产生电子数相同的两种离子,则液态D电离方程式为______.
(6)①在结构上N2H4和D的关系有如H2O2和H2O的关系.N2H4能发生下列反应:
N2H4+H3O+═N2H+5+H2O      N2H4+H2O═N2H5++OH-
N2H5++H2O═N2H62++OH-     N2H5++H2O═N2H4+H3O+
据此可得出的结论是______.
A.肼水解显酸性            B.肼在水中电离出H+离子
C.肼是二元弱碱            D.肼是二元弱酸
②发射“神舟七号”飞船的长征2号火箭用了肼(N2H4)作燃料,二氧化氮作氧化剂,两者反应生成氮气和气态水.已知4g N2H4(g)在上述反应中放出71kJ的热量,写出热化学方程式______.

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