摘要： 用水煮食物时.只要水没烧干.食物就不会煮焦.但若用油炸食物.即使油没烧干.食物也能变焦.这主要是因为( ) A．油放出的热量比水多 B．油的沸点比水高 C．油的传热比水好 D．油的比热容比水大

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