摘要：在2010年春季.安徽阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉 事件.劣质奶粉制造商为牟取暴利.大大降低了奶粉中蛋白质的含量.导致食用这种奶粉的众多婴儿严重营养不良乃至死亡.奶粉中蛋白质含量的国家标准为:每100克婴儿奶粉中含12-15克蛋白质.其测定方法是:奶粉经系列反应生成氨.由氨计算出氮元素的质量.再由氮求出蛋白质的质量.今有一袋从农村市场查获的奶粉.取样品100克.反应后生成的氨气和7.5克19.6%的稀硫酸恰好完全反应(2NH3+H2SO4====(NH4)2SO4),试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉. 思路解析:本题实质是有关方程式计算的问题.可通过硫酸质量求得生成氨气的质量.再由原题提供的测定方法计算出100克奶粉中含蛋白质的质量. 答案:氨气的质量为:0.51克.奶粉中蛋白质的质量分数为:2.6%.大大低于国家标准.属于劣质奶粉.

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