从微观上看，电解水发生变化的是(　 )

A.水分子　　 　　　　　　　　　　　　　　 B.氢原子、氧原子

C.氢元素、氧元素　　　　　　　　　　　　　 D氢分子、氧分子

按要求填空：
（1）从微观的角度认识物质及其变化，更有助于了解物质组成及变化的本质．

上述粒子中，属于阴离子的有______（填序号，下同）；在化学反应中最易失去电子的是______；由②、③构成的物质的化学式为______．
（2）最近网络上流行着一个有趣的实验“大象的牙膏”：在细长的容器中加入双氧水和发泡剂（用于产生泡沫），仅看到少量泡沫，然后向其中加入少量物质M，立即看到大量泡沫迅速从瓶口喷出，源源不断就像挤不完的牙膏．
①M的作用是______；
②写出有关的符号表达式：______．

（5分）用科学方法去思考
形成科学认识需要运用一定的科学方法。请回答：
（1）观察、猜想、假设、实验等收集证据的方法是获得感性认识的重要方法。
观察是用感官或借助仪器去获得信息的过程。
猜想是没有事实根据、不知真假的主观猜测，可能会出错，可不去证明，也可能无法证明。
假设是对客观事物的假定性说明。假设必须建立在观察和已有知识经验基础上，能够被检验，不是对的，就是错的。
下面的5个陈述，来自一位食品与营养化学工作者的笔记。其中，哪个陈述是观察？（填代号，下同）        ；哪个陈述是猜想？        ；哪个陈述是假设？       。