摘要：23．“吃海鲜.到湛江 .湛江是中国唯一的一个“海鲜美食之都 ．其中清蒸螃蟹是人们喜爱的一道美食.在蒸螃蟹时: (1)听到的“嗞嗞 声是通过 传播到我们的耳朵.闻到鲜美的味道是一种 现象,蒸熟的螃蟹看起来是红色的.这是因为蟹壳 红光． (2)有时吃螃蟹要用到如图11所示的钳子.该钳子是一种 杠杆,蒸螃蟹时使用的瓶装煤气是通过 方法使煤气液化后装入瓶中． (3)如果蒸螃蟹时需要把质量为1kg温度为20℃水烧开.则烧开这些水需要吸收的热量为 J．[水的比热容是4.2×103J/]

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